必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店經(jīng)營管理中面臨的主要挑戰(zhàn)是什么

時(shí)間：2023-10-08作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：133

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• 前麥當(dāng)勞優(yōu)衣庫大學(xué)校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評價(jià)體系

  有本均：我認(rèn)為人財(cái)培養(yǎng)的百分之五十是“教育”，另外百分之五十則是“評價(jià)”。圖片其中有一些企業(yè)原本就沒有評價(jià)制度，有一些企業(yè)雖然有制度，但是效果并不理想。對于懷揣著這種苦惱的公司，我們開辦了“改正評價(jià)制度研討會”，在研討會上首先會讓這些公司重新審視評價(jià)制度的本來目的。01、評價(jià)制度的根本目的評價(jià)制度的目的是人財(cái)培養(yǎng)。圖片評價(jià)制度是為“人財(cái)培養(yǎng)”而存在的評價(jià)制度可以給員工對業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)程度排名或打分，并

• H&G必熹“6天5晚中小連鎖餐飲日本游學(xué)團(tuán)”12月出發(fā)！第1期報(bào)名中

  H&G必熹“6天5晚中小連鎖餐飲日本游學(xué)團(tuán)”即將于12月啟程！現(xiàn)在正在報(bào)名中。這不僅僅是一次旅游，較是一次深入了解日本餐飲文化的機(jī)會。在這6天5晚的行程中，您將親身體驗(yàn)到日本餐飲的魅力，感受*特的日本文化，并且還**會與當(dāng)?shù)氐闹行∵B鎖餐飲企業(yè)旺店CEO進(jìn)行深入交流。如果您對日本餐飲文化感興趣，想要拓展自己的視野，那么這**是一次不容**的旅程?，F(xiàn)在就來報(bào)名吧，讓我們一起探索日本的餐飲魅力吧

• 必熹咨詢小課堂丨如何從0-1打造一個(gè)餐飲連鎖品牌店

  從零到一打造一個(gè)餐飲連鎖品牌店，是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和創(chuàng)造性的任務(wù)。它需要精密的戰(zhàn)略規(guī)劃、*特的市場洞察力、創(chuàng)新的產(chǎn)品務(wù)，以及強(qiáng)大的運(yùn)營能力。H&G必熹建議在這個(gè)過程中，每一步都需要仔細(xì)的考慮和精心的策劃。1、市場調(diào)研：在開店前需要進(jìn)行充分的市場調(diào)研，了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者喜歡哪些口味的菜品，哪些品牌餐飲店生意比較好，并且需要評估自己的餐飲店是否有競爭力。2、確定品牌定位和目標(biāo)客戶群體：在市場調(diào)研的基

• 解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”，經(jīng)營管理中建立培訓(xùn)體系不容忽視

  日本前優(yōu)衣庫大學(xué)校長、前麥當(dāng)勞大學(xué)校長、現(xiàn)H&G必熹咨詢中國創(chuàng)始人兼董事長有本均根據(jù)自己的工作經(jīng)驗(yàn)和人才管理的思考，撰寫了《零售人才戰(zhàn)略》這本開創(chuàng)性的著作。他提出了“人就是公司的財(cái)富”的理念，即“人財(cái)”，強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)該將招聘進(jìn)來的人才培養(yǎng)成留得住的人才，要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題，那么建立一套有效的培訓(xùn)體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議：1. 應(yīng)用技術(shù)和技能培訓(xùn)：利用技