必熹咨詢受邀分享2023年餐飲的生長之道，跑馬圈地OR深耕品牌？

時(shí)間：2023-06-07作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：59

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  詞條說明

• 必熹咨詢小課堂丨如何從0-1打造一個(gè)餐飲連鎖品牌店

  從零到一打造一個(gè)餐飲連鎖品牌店，是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)和創(chuàng)造性的任務(wù)。它需要精密的戰(zhàn)略規(guī)劃、*特的市場洞察力、創(chuàng)新的產(chǎn)品務(wù)，以及強(qiáng)大的運(yùn)營能力。H&G必熹建議在這個(gè)過程中，每一步都需要仔細(xì)的考慮和精心的策劃。1、市場調(diào)研：在開店前需要進(jìn)行充分的市場調(diào)研，了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者喜歡哪些口味的菜品，哪些品牌餐飲店生意比較好，并且需要評(píng)估自己的餐飲店是否有競爭力。2、確定品牌定位和目標(biāo)客戶群體：在市場調(diào)研的基

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長！

  什么是店長？店長的崗位**，除負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營管理、品牌形象管理、貨品管理、財(cái)務(wù)管理以及人員管理外，還包括負(fù)責(zé)提升導(dǎo)購的銷售技巧，維護(hù)終端店鋪形象，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的業(yè)績目標(biāo)。因此，在完成店鋪的業(yè)績指標(biāo)外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識(shí)，才能真正成長為一名優(yōu)秀的店長。門店店長是門店的“經(jīng)營者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對(duì)經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)完整且長期的責(zé)任。一方面對(duì)門店的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)，包括業(yè)績目標(biāo)的

• H&G必熹東京研修游學(xué)丨中小連鎖餐飲企業(yè)為什么要學(xué)日本餐飲旺店

  赴日本游學(xué)，探索中小連鎖餐飲店的成功之道！《中小連鎖餐飲制勝之道》——H&G必熹日本東京深度游學(xué)考察團(tuán)限額招募中！6天5晚深度對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)日本專業(yè)成員中小餐飲旺店的商業(yè)模式與經(jīng)營策略。12月初發(fā)團(tuán)~近年來，隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)的發(fā)展也日益迅猛。在這個(gè)競爭激烈的市場中，中小連鎖餐飲企業(yè)要想脫穎而出，就需要不斷學(xué)習(xí)和借鑒其他成功企業(yè)的經(jīng)營理念和策略。其中，日本餐飲旺店就是一個(gè)值得學(xué)習(xí)的榜

• 必熹日本東京餐飲游學(xué)考察團(tuán)報(bào)名 | 中小餐企真能“以小致勝”嗎

  《中小連鎖餐飲制勝之道》——H&G必熹日本深度游學(xué)考察團(tuán)限額招募中！6天5晚深度對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)日本專業(yè)成員中小餐飲旺店的商業(yè)模式與經(jīng)營策略。12月初發(fā)團(tuán)~專業(yè)上我們對(duì)產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)行劃分時(shí)，通常將產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分為寡占型和競爭型。?寡占意味著市場的，中小企業(yè)你想活下來可能沒那么。?競爭則意味著這個(gè)行業(yè)還存有奮力一搏的機(jī)會(huì)，群雄逐鹿，能吃到肉的人有可能就會(huì)是你。圖片美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家貝恩 市