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解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”,經(jīng)營管理中建立培訓(xùn)體系不容忽視
日本前優(yōu)衣庫大學(xué)校長、前麥當(dāng)勞大學(xué)校長、現(xiàn)H&G必熹咨詢中國創(chuàng)始人兼董事長有本均根據(jù)自己的工作經(jīng)驗(yàn)和人才管理的思考,撰寫了《零售人才戰(zhàn)略》這本開創(chuàng)性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念,即“人財”,強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)該將招聘進(jìn)來的人才培養(yǎng)成留得住的人才,要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題,那么建立一套有效的培訓(xùn)體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議:1. 應(yīng)用技術(shù)和技能培訓(xùn):利用技
餐飲連鎖店店長如何提升管理能力的方法和技巧?必熹分享5個妙招
作為餐飲連鎖店的店長,提升管理能力是實(shí)現(xiàn)店鋪高效運(yùn)營的關(guān)鍵。以下是H&G必熹分享的幾種方法和技巧,可以幫助店長提升管理能力,提高店鋪的運(yùn)營效率和顧客滿意度。1、了解自己首先,店長需要仔細(xì)了解自己的職責(zé)、目標(biāo)和**觀,以便較好地指導(dǎo)下屬。必熹認(rèn)為店長必須明確自己的角色和職責(zé),制定合理的目標(biāo),并始終堅(jiān)持自己的**觀,以樹立良好的榜樣。2、建立良好的溝通良好的溝通是有效管理的基礎(chǔ)。店長需要與員工
所謂的預(yù)制菜,又被稱之為是預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料,配以調(diào)味料等輔料,經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運(yùn)輸,供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。近年來,隨著快餐和外賣行業(yè)的快速發(fā)展,預(yù)制菜逐漸成為了人們餐桌上的???。然而,當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)校園時,學(xué)生們是否意識到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢?H&G
H&G必熹丨連鎖餐飲管理如何高效建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程
連鎖餐飲管理的高效建立和落地,離不開科學(xué)、規(guī)范的門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。就像一串珍珠項(xiàng)鏈,每一顆珍珠都是一個環(huán)節(jié),只有當(dāng)每個環(huán)節(jié)都恰到好處,才能展現(xiàn)出項(xiàng)鏈的*特魅力。同樣,在連鎖餐飲管理中,每個門店的服務(wù)流程也需要精心打造,以確保品牌形象和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的無縫傳遞。H&G必熹今天來聊聊連鎖餐飲建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程的高效方法,主要有以下方面:1. 制定標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP):制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序
公司名: 必熹企業(yè)管理咨詢(上海)有限公司
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