必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營管理中7個(gè)提升員工綜合素養(yǎng)的方法

時(shí)間：2023-08-21作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：218

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  詞條說明

• H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好運(yùn)營與管理

  連鎖企業(yè)門店的運(yùn)營與管理非常重要，連鎖門店如何運(yùn)營管理？對(duì)很多企業(yè)來說都是大難題，以下是H&G必熹的一些建議僅供參考。1. 統(tǒng)一管理：建立一套統(tǒng)一的運(yùn)營管理體系，包括標(biāo)準(zhǔn)化的流程、規(guī)范化的操作程序和嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。確保每個(gè)門店按照相同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營，提高管理效率和品牌一致性。2. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，降低采購成本，減少庫

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長(zhǎng)！

  什么是店長(zhǎng)？店長(zhǎng)的崗位價(jià)值，除負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營管理、品牌形象管理、貨品管理、財(cái)務(wù)管理以及人員管理外，還包括負(fù)責(zé)提升導(dǎo)購的銷售技巧，維護(hù)終端店鋪形象，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)的業(yè)績(jī)目標(biāo)。因此，在完成店鋪的業(yè)績(jī)指標(biāo)外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識(shí)，才能真正成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)。門店店長(zhǎng)是門店的“經(jīng)營者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對(duì)經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)完整且長(zhǎng)期的責(zé)任。一方面對(duì)門店的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)，包括業(yè)績(jī)目標(biāo)的

• 又一網(wǎng)紅店退場(chǎng)，餐飲業(yè)連鎖門店管理的發(fā)力點(diǎn)究竟在哪？

  01、“賢合莊倒閉”事件**熱點(diǎn)你有打卡過**餐飲店嗎？或者你曾經(jīng)*過嗎？過去**餐飲熱潮之時(shí)，薛之謙開的上上謙火鍋、陳赫投資的賢合莊、演員鄧家佳創(chuàng)始的Hi辣火鍋、杜海濤、吳昕旗下的辣斗辣火鍋等，都曾是備受追捧的打卡點(diǎn)。然而，在這紅火熱鬧的背后卻有這樣一組數(shù)據(jù)。據(jù)天眼查，**過30％的**餐飲企業(yè)曾存在過經(jīng)營異常，10％以上的相關(guān)企業(yè)曾受到過行政處罰。近日調(diào)查也顯示，自帶**光環(huán)的賢合莊退出了北、

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營管理中7個(gè)提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項(xiàng)門店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是門店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹立正確的觀念與意識(shí)，改善服務(wù)態(tài)度，充實(shí)本職工作所需的知識(shí)，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制：對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專業(yè)技能務(wù)水平。對(duì)于服務(wù)員和廚師，