條斑紫菜有什么特性

時間：2018-01-23

作者：江蘇萬紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

詞條
詞條說明
壇紫菜和條斑紫菜輪流栽培效益高
我國紫菜栽培種類主要有兩種，一種是北方海域栽培的條斑紫菜，主要栽培區(qū)域為長江口以北的黃海海域，江蘇沿海為主產(chǎn)區(qū)。條斑紫菜藻體為單層細胞，口味鮮美，適合做調(diào)味紫菜（俗稱：海苔）或做烤菜，是做壽司的原料。另一種是壇紫菜栽培，主要栽培區(qū)為長江口以南的浙江、福建沿海。壇紫菜藻體較厚，個體大，生長快，前期產(chǎn)量較高，常用來做湯料，是我國傳統(tǒng)的消費產(chǎn)品，市場需求很大。江蘇省連云港是條斑紫菜栽培的主要區(qū)域，20
萬紫匯｜海藻食品膨化法
以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點。這里介紹一種日本近年來開發(fā)出來的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。將海藻膨化并不困難?？蓪⒆喜酥惖脑孱愔糜诿荛]的容器內(nèi)加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時，水的溫度甚至可超過沸點，但由于容器是密封的，所以內(nèi)部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍
萬紫匯丨沿海滸苔高值化利用
滸苔廣泛分布在全世界各海洋中，有的種類在半咸水或江河中也可見到。中國沿海潮間帶均有生長，東海沿岸產(chǎn)量最大。然而滸苔快速、集中生長導(dǎo)致綠潮暴發(fā)，不僅嚴重影響了海洋生態(tài)環(huán)境，而且還造成了海洋經(jīng)濟的巨大損失，并給民眾生活帶來較大的影響。滸苔也屬于海藻的一種，它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，是由多細胞構(gòu)成的。改革開放以來，借鑒日韓的先進加工技術(shù)，使我國機制干紫菜、鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等迅速發(fā)展
萬紫匯：經(jīng)過加工烘烤后條斑紫菜/壇紫菜營養(yǎng)價值更高
從營養(yǎng)學的角度來講，米飯作為主食的主料，提供了基本的熱能與碳水化合物，而壽司的營養(yǎng)價值關(guān)鍵在于包在外面的紫菜，這是碘、鋅、鈣等重要營養(yǎng)素的來源，并且含量豐富，而日本飲食中又是離不開紫菜的，所以這也是日本飲食是全球公認的健康的特點。制作壽司和紫菜包飯的紫菜為什么都是經(jīng)過烘烤的呢？這其中有很大的學問。如果品嘗紫菜的方法不對，那么即便優(yōu)質(zhì)紫菜在跟前也是枉然。不論是壇紫菜還是條斑紫菜，最好的方式就是