萬(wàn)紫匯-烤紫菜食品安全管理

時(shí)間：2018-01-03作者：江蘇萬(wàn)紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：110

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 萬(wàn)紫匯丨紫菜保存法寶—智能冷庫(kù)

  在紫菜的批發(fā)中，不論是干紫菜還是烤紫菜，對(duì)于儲(chǔ)存條件都十分苛刻，需要適宜的溫度和濕度。溫度過(guò)高、空氣濕度過(guò)大，會(huì)使紫菜中的微生物滋生、紫菜返潮變質(zhì)，破壞紫菜的原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 所以冷庫(kù)至關(guān)重要，儲(chǔ)存在冷庫(kù)的紫菜能夠有8-10年的保質(zhì)期，而常溫下紫菜的保質(zhì)期僅為1年；除此以外，底溫保存能夠改變紫菜纖維的生物屬性，讓紫菜的口感比未經(jīng)冷藏的菜更鮮香，且更有色澤。 萬(wàn)紫匯全球紫菜批發(fā)網(wǎng)擁有萬(wàn)噸級(jí)全智能

• 萬(wàn)紫匯紫菜：最實(shí)在的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)

  紫菜，通俗來(lái)講是一種海藻，常見(jiàn)的紫菜品種分為條斑紫菜和壇紫菜。條斑紫菜主要用于制作海苔和壽司紫菜等，壇紫菜主要用來(lái)做湯、營(yíng)養(yǎng)羹等。這兩種紫菜都是比較常見(jiàn)的品種。維生素、蛋白質(zhì)、?；撬?、氨基酸、膳食纖維、紫菜多糖、EPA……這些科學(xué)名詞都是現(xiàn)代文明對(duì)紫菜營(yíng)養(yǎng)密碼的精確詮釋?zhuān)鼈兒徒】?、活力息息相關(guān)。 維生素是參與人體新陳代謝的必須營(yíng)養(yǎng)，紫菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，多吃紫菜有利于腸道通暢，飲食平

• 萬(wàn)紫匯家常美食丨紫菜魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)美味

  紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，搭配新鮮的草魚(yú)，燉上一鍋熱氣騰騰的魚(yú)湯，暖心又暖胃！ 一道家常的紫菜魚(yú)湯，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)和美味兼具，快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧！ 主料： 草魚(yú)500克，無(wú)沙壇紫菜5克，油菜心50克 調(diào)料：小蔥、姜15克、黃酒、鹽、胡椒粉、豬油等 制作準(zhǔn)備： 1.選新鮮草魚(yú)去鱗、鰓，從背后部剖開(kāi)去內(nèi)臟； 2.壇紫菜溫水泡2分鐘； 3.油菜心洗凈備用。 做法： 1.炒鍋燒熱，入熟豬油，再放入菜心煸熟，盛入大

• 萬(wàn)紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先

  重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關(guān)，不論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。 紫菜的細(xì)胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負(fù)電荷，具有許多與離子結(jié)合的官能團(tuán)。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對(duì)生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴(yán)格。 此外，在二次加工過(guò)程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來(lái)海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重