【觀麥案例】湖北來菜：四線城市是生鮮行業(yè)較難攻下的**

時(shí)間：2019-07-08作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：159

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• 【觀麥案例】：游子返鄉(xiāng)只為農(nóng)業(yè)夢，菜包菜如何搭上互聯(lián)網(wǎng)快車實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展

  游子返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)只為夢想 懷揣著對農(nóng)業(yè)的夢想，高偉于2001年踏入了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，開始了7年的學(xué)農(nóng)生涯。獲得了食品科學(xué)與工程學(xué)士學(xué)位和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏碩士學(xué)位。 2011年，高偉進(jìn)入北京普贊生物技術(shù)有限公司，負(fù)責(zé)組建產(chǎn)品部，主要從事食品非法添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及抗生素殘留等有關(guān)的食品安全檢測工作和檢測技術(shù)的推廣與培訓(xùn)工作。在實(shí)際工作當(dāng)中，他獨(dú)立發(fā)明了家用型食品安全快速檢測箱。 在北京期間，高偉

• 【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？

  *廚房的演變 2004年，國內(nèi)一個(gè)以*廚房經(jīng)營模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時(shí)間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來單獨(dú)作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時(shí)間流逝，這種有著高度機(jī)械化和工業(yè)化的舶來物——*廚房，開始顯露出產(chǎn)能過剩、管理能力不足、運(yùn)營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個(gè)擁有唐宮膳、唐

• 觀麥：ToC、ToB齊發(fā)力，廣東綠豐成立兩年實(shí)現(xiàn)年銷售額7200多萬

  自2015年創(chuàng)辦廣東綠豐以來，以C端配送為輔，B端配送為主。在兩年的時(shí)間里，廣東綠豐實(shí)現(xiàn)日配送額20多萬，年銷售額7200多萬，在梅州市梅縣區(qū)擁有不俗的口碑和信譽(yù)。 觀麥 有需求的地方就有市場 都說生鮮行業(yè)是個(gè)億萬級的藍(lán)海，擁有無限的潛能。市場再大，如果不是自己的那就等于零。 梅縣區(qū)沒有蔬菜水果集散中心，需要大老遠(yuǎn)的從月梅或海吉星進(jìn)貨。雖然有扶貴市場、崗子上市場等數(shù)個(gè)大棚、露天、馬路市場，但基礎(chǔ)設(shè)

• 【觀麥深度】10000億市場的餐飲供應(yīng)鏈破局之路在哪？

  前文摘要：近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)食品安全問題頻發(fā)，民眾對食品安全問題越發(fā)看重。在這種大環(huán)境下的餐飲人，正面臨著客戶需求較加嚴(yán)格，利潤越來越薄的處境，急需找到一個(gè)有效的成本控制機(jī)制來應(yīng)對危機(jī)。而供應(yīng)鏈正在成為跨行業(yè)大佬資源整合的風(fēng)口，鑒于目前國內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀，許多已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模的連鎖企業(yè)較是轉(zhuǎn)變競爭策略，自建供應(yīng)鏈以抓住快速發(fā)展的契機(jī)。 自2014年以來，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國