詞條
詞條說(shuō)明
相較于其他香型的白酒,醬香型白酒的確是一種非常特殊的白酒,俗話說(shuō)“酒是陳的香,白酒年份越長(zhǎng),酒味越濃郁,口感越醇厚”這種白酒在品嘗的時(shí)候,你能夠感覺(jué)到它的味道非常濃郁,具有一定的層次感,較加的醇厚芳香。但想要體會(huì)到醬香型白酒的真正滋味,除了有一定的技巧外還要知道究竟存放幾年的醬酒才是較好的。 一、醬香酒的儲(chǔ)藏: 一般醬香型白酒的口感和風(fēng)味跟后期的儲(chǔ)藏有很大的關(guān)系,剛剛釀造出來(lái)的醬香白酒口感不是很好
醬酒君至尊:適當(dāng)飲酒有助健康,什么樣的人不適合?
酒在我們生活中確實(shí)占據(jù)著很大的作用,可以舉杯邀明月,對(duì)影成三人,也可以自斟自飲自開(kāi)懷。但是白酒是否人人都適宜飲用呢?其實(shí)并不見(jiàn)得,即要分人,其實(shí)也要看酒;所謂:”好酒還是醬的香”不是沒(méi)有道理!我們來(lái)看看哪些人群不適合飲酒: 一、對(duì)酒精過(guò)敏的人 過(guò)敏說(shuō)小了也就是皮膚瘙癢等表現(xiàn),可說(shuō)大了由于突發(fā)過(guò)敏而住院的人也是不在少數(shù)?,F(xiàn)實(shí)生活中,對(duì)于酒精過(guò)敏的人也是不在少數(shù)。如果一喝白酒,臉就立馬變紅,身體還出現(xiàn)
君至尊:為什么現(xiàn)在喝醬香型酒的人越來(lái)越多?
近年來(lái),隨著白酒市場(chǎng)的份額不斷擴(kuò)大,有不少酒友們都紛紛從喝啤酒、紅酒轉(zhuǎn)向了喝白酒,又不約而同地從濃香型白酒投入了醬香型白酒的懷抱。那么到底是因?yàn)槭裁?,現(xiàn)在有越來(lái)越多的酒友都開(kāi)始喜歡喝醬香型白酒了呢? 一、從醬香酒本身來(lái)說(shuō): **、匠心工藝,有害物質(zhì)少 醬香工藝三高,即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒,蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害人體健康
1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視,觀察其色澤、透明度等,然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察,做出色澤判斷。 白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:“無(wú)色或微黃,清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀;當(dāng)酒的溫度**10℃時(shí),允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光,10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常?!?2. 鼻聞其香 在聞香時(shí),執(zhí)酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味,稍微休息后再作*二遍深度嗅聞,用心辨別氣味。再次聞的時(shí)候,要先呼氣,后再對(duì)酒吸氣,
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