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    詞條說明

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    主料:低筋面粉80克 輔料:雞蛋3個,牛奶50毫升; 黃油30克 調料:可可粉20克,甜酒1小勺; 白砂糖100克 做法: 1.將蛋糕模抹黃油,墊烤紙。 2.準備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是,這是比較奇妙的地方,將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水,這點必須注意) 4.**次放入砂糖,繼續(xù)打蛋。至比較細膩的程度,*二次加糖。 5.打至軟峰時,將全部的砂糖倒入打

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    想學西點、蛋糕的朋友想必都在到處打聽去哪里學比較好,學西點蛋糕學費多少,能不能真正的學到東西,想必很多人都在思考這個問題。 學校專業(yè)培訓西點、蛋糕、烘焙、面包、糕點、甜品、慕斯等項目,學校老師從業(yè)10余年,有專業(yè)的技術根基。學校提供住宿,學習課程不限制學時,學多久,報名后可一直學習,不額外收取任何費用,學會為止,學完后可安排就業(yè),零基礎入學別擔心,老師會耐心開始對你進行基礎的教學直到你學會為止。

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    好多朋友剛玩烘焙就做蛋撻,我就覺得她們都好厲害呀,這里強調一下,外面賣的蛋撻皮都是植物酥油,全都是反式脂肪酸,所以不要吃呀,寧可自己做點兒不開酥的蛋撻也好。勤快一些就做開酥的 用料:中筋面粉(20-24個量)300克,黃油(揉進面團)40克 鹽6克,水150克; 黃油或者片狀黃油(裹進面團)150克,淡奶油220克; 牛奶150克,糖40克; 煉奶15克;蛋黃4個 低粉15克(喜歡嫩的可以減半或者

  • 酥到你開心!武漢陽光烘焙學校教你做花生酥!蛋糕培訓哪家好

    用料:低筋面粉200克,黃油100克; 白砂糖60克,全蛋液30克; 免烤花生碎60克,整顆花生30克; 輔料:無鋁泡打粉2克 做法: 1.準備好材料和需要的份量。 2.如果沒有免烤花生直接把花生搟碎。 3.低筋面粉和無鋁泡打粉混合均勻。 4.取干凈的盆子放入軟化的黃油。 5.用打蛋器把黃油打發(fā)到順滑狀態(tài)。 6.黃油里加入白砂糖繼續(xù)打發(fā)順滑。 7.加入30克全蛋液,多出來的蛋液刷面用。 8.充分打

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