詞條
詞條說(shuō)明
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來(lái)源。牛乳中的總熱量的1/4來(lái)自乳糖。?除供給人體能源外,乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,可直達(dá)腸道。在人體腸道內(nèi)乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,以被吸收。半乳糖是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的糖脂質(zhì)的一種成分,對(duì)嬰兒的智力發(fā)育十分重要,它能促進(jìn)腦苷和黏多糖類的生成。乳糖能促進(jìn)人體腸道內(nèi)某些乳酸菌的生成,能抑制腐敗菌的生長(zhǎng),有助于
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味劑,味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖,熱量相當(dāng)于葡萄糖。是未來(lái)的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。食用木糖醇不會(huì)引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。由于其*特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值大的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木
粉條增筋劑簡(jiǎn)介:用途:采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無(wú)礬較健康!使用**:按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計(jì)算)。使用方法:1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小5矸壑破纺椭髣?:&n
紅薯粉條增筋劑使用使用方法:1.一般在粉條加工廠使用時(shí)先用清水將增筋劑攪拌成溶液狀,再按比例將水溶液加入到帶加工的粉漿中,由于溶液的水分含量較大,故應(yīng)注意粉條加工時(shí)的加水量。2.粉皮、粉絲加工作坊使用時(shí),可以按照自己常用的習(xí)慣方法,將增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了,也可根據(jù)產(chǎn)品的筋度要求酌情增減。食品級(jí)木薯粉條增筋劑適合以純紅薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等為基礎(chǔ)原料、漏粉式生產(chǎn)工藝生
公司名: 鄭州萬(wàn)瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系人: 楊運(yùn)紅
電 話: 18838087738
手 機(jī): 18838087738
微 信: 18838087738
地 址: 河南鄭州 鄭州市二七區(qū)南三環(huán)萬(wàn)客來(lái)長(zhǎng)通商貿(mào)城
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