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詞條說明
維生素C會**量嗎?過量服用維生素C會怎樣?要想了解維生素C的**量問題,我們首先要知道人體到底需要多少維生素C。對正常的成年人而言,每天攝入維生素C的推薦量是100毫克,如果正常飲食的話,一般可以從日常的新鮮蔬果當(dāng)中攝入。加上人體其實(shí)可以儲存維生素C,除非連續(xù)兩三個月都吃不到新鮮蔬果,否則對正常人而言,也不容易會出現(xiàn)維生素C缺乏的情況。而如果通過片劑補(bǔ)充維生素C,其實(shí)是很容易導(dǎo)致維生素C**量的。以泡
木糖醇有什么用途木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末,較易溶于水,微溶于與,熔點(diǎn)92~96℃,沸點(diǎn)216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。是一種具有營養(yǎng)**的特殊甜味劑。木糖醇有以下這些用途:我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。由于它是多羥基化合物,具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。**合成原料,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種及涂
精氨酸是一種α-氨基酸,pI(氨基酸等電點(diǎn))=10.76,亦是20種普遍的自然氨基酸之一。在哺乳動物,精氨酸被分類為半必要或條件性必要的氨基酸,視乎生物的發(fā)育階段及健康狀況而定。一種復(fù)雜的氨基酸,在蛋白質(zhì)和酶的反應(yīng)點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn)它。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。中文名L-精氨酸英文名L-ARGININE別稱2-氨基-5-胍基 L-蛋白氨基酸 精氨酸化學(xué)式C6H14N
一水檸檬酸又稱枸緣酸,化學(xué)名稱2-羥基-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同,分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等
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