詞條
詞條說(shuō)明
山茶油是中國(guó)千年皇家御膳用油,你還沒(méi)吃過(guò)嗎?
你知道山茶油,可你知道它的食用歷史已有3000多年嗎?你知道它曾幾度被封為“御膳用油”嗎?你知道除了中國(guó)之外,幾乎沒(méi)有地方能種出這種油了嗎?對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),山茶油不僅僅是一種食用植物油,較是一份民族*有的驕傲。到底有什么值得驕傲的,下面由吳大廚小編為大家普及: 1、三千年一脈相承 “員木,南方油食也”,這是《山海經(jīng)》緒書(shū)中的記載,員木,是**油茶樹(shù)的果子,山茶油便是取自油茶樹(shù)的果籽。這份記載距今已
同樣都叫茶油,為什么價(jià)格五花八門(mén)?差別如此之?,F(xiàn)在小編就為大家做一個(gè)國(guó)內(nèi)茶油市場(chǎng)價(jià)格的科普。 隨著人民生活水平的不斷提高,**吳大廚山茶油成為大家作為食用,外用,養(yǎng)生油的健康標(biāo)準(zhǔn),因此“山茶油”有東方橄欖油“的美譽(yù)。 但是,面對(duì)市場(chǎng)上各種各樣的山茶油,你會(huì)無(wú)從選擇,價(jià)格不一,從十幾塊錢(qián)一斤到一百多塊錢(qián)一斤不等,也許你會(huì)問(wèn),怎么會(huì)這樣?中國(guó)有句口頭禪:便宜沒(méi)好貨,好貨不便宜,按照正常的壓榨工藝,生產(chǎn)
今天吳大廚小編要給大家分享的是,清熱解暑、勁道十足的茶油涼面?;锇閭儯娜詹粌H是西瓜冰淇淋清甜可口哦,別忘了還有一碗美味的茶油涼面哦!在炎熱的夏天,來(lái)一碗涼面,真的是喚醒味蕾! 川味涼面 食材: 面條(生)適量、胡蘿卜、黃瓜適量、蒜適量、山茶油500g、花椒適量、姜適量、蔥適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、食鹽適量。 做法: 1、胡蘿去皮切絲焯熟、黃瓜切絲、喜歡吃生蒜的朋友可以加點(diǎn)蒜蓉; 2、茶油
1、樹(shù)種差異山茶油:取自油茶樹(shù),又稱(chēng)山茶樹(shù)、茶子樹(shù),一般為喬木,油茶樹(shù)高大3-6米,用途為產(chǎn)油果用于榨油。茶葉籽油,取自茶葉樹(shù),一般包括大葉種(如普洱茶)和小葉種(如龍井)。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。 2、葉子差異:油茶樹(shù)的嫩葉常呈紅或黃色,表面呈油光蠟質(zhì),橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,不能用于泡茶。茶葉樹(shù)的葉子呈橢圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,是東方歷史悠久的飲品。其中含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分
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