青木瓜沙拉，盡在西越時(shí)光

時(shí)間：2017-10-12作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：102

廣州兵廚餐飲管理有限公司專注于兵廚餐飲,西越時(shí)光,東南亞風(fēng)味,鹵味等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 兵廚西越時(shí)光破局行業(yè)壁壘　引領(lǐng)傳統(tǒng)餐飲新風(fēng)尚

  餐飲行業(yè)，可謂“你方唱罷我登場(chǎng)”，不同品類輪番上演：烤魚、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、小龍蝦;地方特色菜系和異域小眾餐飲也紛紛崛起，較加細(xì)分的東南亞菜憑借以自己**的新、奇、特屬性，自帶差異化特色，逐漸從深閨走向臺(tái)前。 東南亞菜中的越南菜不像泰國(guó)菜、西餐在國(guó)內(nèi)已經(jīng)發(fā)展多年，已經(jīng)形成成熟的菜系和**品牌。針對(duì)這一塊的空缺，兵廚餐飲運(yùn)用自己強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力和運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，推出東南亞菜系“西越時(shí)光”，主打越南

• 兵廚餐飲打破傳統(tǒng)采購(gòu)模式，考察各大供應(yīng)基地

  近年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)越來(lái)越注重品牌發(fā)展。餐飲業(yè)自2014年回暖開始，品牌化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢(shì)增強(qiáng)。同時(shí)，伴隨著餐飲成本的提高，企業(yè)的利潤(rùn)空間也一縮再縮，供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。 堅(jiān)持品質(zhì)把關(guān)從原材料供應(yīng)開始，用“品質(zhì)彰顯力量”的兵廚餐飲一直以來(lái)十分重視供應(yīng)商的選擇。為了進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化管理、完善產(chǎn)品系列；為消費(fèi)者提供*、健康的產(chǎn)品，兵廚餐飲考察團(tuán)對(duì)各大供應(yīng)商進(jìn)行了深入考察。 兵廚餐

• 美食也有故事，過(guò)橋米線為何叫過(guò)橋米線?

  濃郁鮮香的湯汁，筋道的米線還能聞到淡淡的米香，新鮮的佐料，吃一口就難忘的是什么呢?當(dāng)然要數(shù)過(guò)橋米線了。 過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過(guò)橋米線運(yùn)用大米發(fā)酵過(guò)后，磨成漿制成。工藝雖然復(fù)雜，但是制作出來(lái)的米線筋道爽口，十分美味。 加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的濃湯，鮮嫩爽滑。以前，每次吃過(guò)橋米線的時(shí)候，總有人在問，為什么過(guò)橋米線要叫過(guò)橋米線呢?為什么

• 餐飲界硝煙四起 兵廚美食強(qiáng)勢(shì)突圍

  兵廚一詞，源于三國(guó)。相傳三國(guó)魏將阮籍聞步兵廚營(yíng)人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉。后以“兵廚”代稱儲(chǔ)藏好酒的地方。 有酒有菜方成席，兵廚和吃喝緊密相連，如今，兵廚已經(jīng)是餐飲界冉冉升起的一個(gè)重磅品牌。這一切都來(lái)源于一個(gè)老兵的夢(mèng)想。 一個(gè)老兵的堅(jiān)持——較初的夢(mèng)想 徐小建先生是一名退伍軍人，在*時(shí)，他兢兢業(yè)業(yè)為戰(zhàn)士和**們作出可口的飯菜。退伍后，他一手打造袋鼠媽媽集團(tuán)、路淘旅行網(wǎng)等事業(yè)板塊，年銷售