夏季已到美食“侵胃”武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作雙皮奶

時間：2018-05-30作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：78

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• 生活小妙招之雪媚娘制作方法 盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

  雪媚娘，嘖嘖嘖，只聽名字就讓人垂涎三尺，咬一口，水果的香氣混合著奶油，加上軟糯的皮，真是不能較贊。做好之后冰箱冷藏，口感較佳，適合越來越炎熱的夏天。 因?yàn)槲屹I了好多好多的香蕉，所以我這次做香蕉餡的。 其實(shí)香蕉和奶油也好搭配，但是香蕉*發(fā)黑，不怎么美觀，所以一般甜點(diǎn)不用香蕉，較喜歡顏色漂亮的草莓、軟軟糯糯的芒果。不過做雪媚娘不用擔(dān)心，因?yàn)橄憬对谀逃秃团疵灼さ陌拢粫l(fā)黑的。 主料：糯米粉120

• 做面包記住6個黃金法則！陽光烘焙學(xué)校教你如何選購面粉

  做面包要用什么面粉比較好？現(xiàn)在很多人喜歡自己動手做各種面包蛋糕等美食，但在選購面粉的時候，卻有不少人蒙了，高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉，這該如何選擇呢？下面教大家一些面粉選購的小技巧。 首先，大家需要知道的是，根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韌性，越低則越松軟。那么，做面包要用什么面粉呢？當(dāng)然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則： 1、做面包一定要用

• 武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作黃桃面包武漢西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

  主料：水120克，奶粉10克； 全蛋液40克，鹽2克； 細(xì)砂糖40克，高筋面粉250克； 酵母3克，黃油20克 輔料：牛奶-卡仕達(dá)醬90克，糖-卡仕達(dá)醬20克； 低粉-卡仕達(dá)醬8克，蛋黃-卡仕達(dá)醬1個； 黃油-卡仕達(dá)醬5克，低粉-香酥粒20克； 糖粉-香酥粒15克；杏仁粉-香酥粒20克； 黃油-香酥粒20克；黃桃適量 做法： 1.將面團(tuán)材料全部放入東菱1352面包機(jī)桶內(nèi)，設(shè)置和面10分鐘，結(jié)束后讓

• 武漢陽光烘焙學(xué)校教你制作培根芝士

  主料：高筋面粉300克，培根110克； 輔料：雞蛋105克，酵母粉3克； 洋蔥30克 調(diào)料：食鹽3克，番茄醬30克； 白砂糖25克，淡奶油50克； 牛奶40克，黃油20克； 奶酪100克，胡椒汁5克； 沙拉醬20克。 ?做法： 1.現(xiàn)將材料A放入廚師機(jī)中揉到擴(kuò)展階段，加入材料B黃油，揉到完全階段，揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋保鮮膜，溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。 2.面團(tuán)切割6份，每份大約95克，我的份量啊。