合康機(jī)械：蘋果酒制作方法

時(shí)間：2019-12-01作者：佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營部瀏覽：130

佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營部專注于釀酒設(shè)備,一本機(jī)械,合康機(jī)械,火龍機(jī)械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說明

• 釀酒技術(shù)-用釀酒設(shè)備蒸酒時(shí)如何掐頭去尾？

  白酒釀造的蒸餾階段，大多采用純糧釀酒設(shè)備蒸餾，即通過鍋爐產(chǎn)生蒸汽，加熱酒醅蒸餾，通過冷卻器接觸冷水逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，蒸餾出由高到低的酒液。 剛從純糧釀酒設(shè)備流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數(shù)非常高達(dá)到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質(zhì)非常多，釀酒師一般會(huì)舍去。 中間段流出的酒稱為酒身，度數(shù)在50-60度左右，酒精分子與水融合程度較好，而且這個(gè)階段有害物質(zhì)低，是

• 啤酒設(shè)備發(fā)酵工藝注意事項(xiàng)

  啤酒是日常生活中常見的酒類飲品，品酒種類繁多，但想要制出優(yōu)質(zhì)的啤酒就應(yīng)按照規(guī)范操作，而優(yōu)質(zhì)的啤酒應(yīng)怎樣制作呢？下面便具體介紹下其制作工藝： 1.工藝處理過程的控制應(yīng)連貫、集中、有效。 2.發(fā)酵的工藝條件靈活多變，例如工藝溫度，應(yīng)將其把控好。 3.若設(shè)備體積較大，應(yīng)分批進(jìn)行滿罐，酵母的添加也可以分幾次進(jìn)行，另外，冷卻溫度也應(yīng)逐步提髙。 啤酒設(shè)備 4.二氧化碳的回收也很重要，為了保持啤酒二氧化碳含量

• 合康機(jī)械：如何釀出不苦的生料酒？

  合康機(jī)械是一家專門研究開發(fā)釀酒相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)，釀酒設(shè)備，新工藝釀酒技術(shù)，酒曲多酶混合技術(shù)，釀酒設(shè)備、技術(shù)的公司。 一、酒苦的根源 生料酒苦的根源在于釀造過程中酒曲用量大、蒸餾火大、掐頭過少、尾酒接多、衛(wèi)生管理不善等錯(cuò)誤操作，將苦味物質(zhì)帶入酒中，導(dǎo)致酒苦。 采用正確的方式釀酒，酒體自然綿甜，香氣舒適，口感飽滿。 二、生料酒釀造 常見錯(cuò)誤操作 1、使用發(fā)霉變質(zhì)的不合格原料 2、下曲時(shí)水溫過高 3、用曲量

• 如何釀出更高質(zhì)量的酒

  白酒在我國有著非常久遠(yuǎn)的歷史，特別是在佳節(jié)來臨之際，贈(zèng)送美酒了是自古以來留下的傳統(tǒng)。由于市場上白酒的需要，使得一些******子的酒液價(jià)格非常昂貴，而一些沒有牌子的酒大多質(zhì)量又非常差，這就造成了市場的兩較分化。在贈(zèng)送親朋或是家有喜宴等都會(huì)選擇高質(zhì)量的酒，而日常飲用的白酒大多是以普通酒為主。那么如何釀出好酒就是許多小作坊要考慮的問題，下面就一起來了解下吧。 在白酒的生產(chǎn)過程，注意控制以下幾點(diǎn)： 1