詞條
詞條說(shuō)明
【HACCP認(rèn)證】實(shí)施HACCP體系有哪些好處
實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性:1.強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn),克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法(通過(guò)檢測(cè),而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題)的限制;2.有完整的科學(xué)依據(jù);3.由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄,而不是在某一天的符合程度,使**部門(mén)的調(diào)查員效率較高,結(jié)果較有效,有助于法規(guī)方面的*人士開(kāi)展調(diào)查工作;4.使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別,即使以前未經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的失效問(wèn)題。因而,對(duì)新操作工有特
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證需要提交什么資料
食品企業(yè)在向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證時(shí)候,認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)要求企業(yè)提交資料評(píng)審,評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后預(yù)安排審核的日期。正常情況下,企業(yè)在提出認(rèn)證申請(qǐng)的時(shí)候,應(yīng)該是體系導(dǎo)入已經(jīng)差不多了,認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求提供的資料應(yīng)該都沒(méi)有問(wèn)題的。主要需要提交的資料如下,以便認(rèn)證機(jī)構(gòu)總體評(píng)估企業(yè)是否已經(jīng)做好準(zhǔn)備,可以接受審核了:1、質(zhì)量手冊(cè)2、程序文件3、食品安全計(jì)劃4、企業(yè)平面圖5、法律法規(guī)清單6、企業(yè)相關(guān)的設(shè)
HACCP認(rèn)證是什么意思?HACCP體系是baiHazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫(xiě),表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系是**上共同認(rèn)可和接受的食品**體系,主要回是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫(xiě),表示危答害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系
ISO22000認(rèn)證不同于HACCP的特點(diǎn)
ISO22000認(rèn)證 標(biāo)準(zhǔn)與HACCP比照,顯出了體系管理機(jī)制,將機(jī)構(gòu)、資源、整個(gè)過(guò)程和操作程序融合到體系之中,使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)造完全一致,重視標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使 用,還能夠和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合運(yùn)用,考慮到到了二者兼容。ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要用途為食品行業(yè)鏈中所有類(lèi)型的機(jī)構(gòu),比原先的 HACCP體系范圍要廣。顧客要求、食品行業(yè)管控機(jī)構(gòu)要求、較新法律法規(guī)要求、以及一
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