30年大福窖藏 大福30窖藏

時(shí)間：2019-04-05作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：3137

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 醬酒都是純糧的嗎？純糧釀造的白酒到底好在哪里？

  人們常說(shuō)，酒為五谷之精華。正是因?yàn)榫苼?lái)自五谷純糧，才賦予了它醇厚的品質(zhì)和不朽的文化韻味。白酒的純糧食釀造，使得傳統(tǒng)白酒如同傳統(tǒng)文化，神圣而莊重。而白酒有三種釀造方法 固態(tài)法：主要就是說(shuō)白酒中的香味成分，都是在固態(tài)發(fā)酵狀態(tài)下伴隨著產(chǎn)生的。 液態(tài)法：先生產(chǎn)出食用酒精，然后通過(guò)食用酒精和香精進(jìn)行勾兌。 固液結(jié)合法：就是有一部分固態(tài)發(fā)法的白酒和一部分食用酒精相互勾兌，從指標(biāo)上 ?如果不能夠滿足

• 中國(guó)白酒，哪種酒最好？哪種酒最差？

  很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？ 華夏歷史5000年以來(lái)，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的可以選擇材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。 到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過(guò)濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個(gè)大蒸籠。

• 醬香型白酒生產(chǎn)工藝說(shuō)明

  1．原料粉碎醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，**次投料稱下沙，*二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80％比20％，糙沙為70%比30％，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50％。為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中基本上不加輔料，其疏松作用

• 喝白酒的人，真的是太有意思了！不喝酒的你想不到！

  酒能讓不相干的人成為飯桌外的朋友，酒能讓一次普通的宴會(huì)變得高尚又有品位。喜歡酒，喜歡喝白酒的人，因?yàn)樗麄冋娴暮苡幸馑肌?都說(shuō)這世上好看的皮囊很多，有趣的靈魂太少。但有一種人，在很多情況下都能保持有趣的一面，那就是喝白酒的人。 01喝白酒的人，知識(shí)淵博 說(shuō)是學(xué)富五車可能有點(diǎn)夸張，但論知識(shí)淵博，喝白酒的人必須要有姓名。蕭伯納說(shuō)過(guò)：“你有一種思想，我有一種思想，我們彼此交換，每個(gè)人可擁有兩種思想”。知