醬酒都是純糧的嗎？純糧釀造的白酒到底好在哪里？

時間：2019-03-21作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：451

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 白酒度數(shù)的高低對酒質(zhì)優(yōu)劣有影響嗎？

  經(jīng)常看到一些網(wǎng)友討論多少度的白酒好喝，高度酒好還是低度酒好，很明顯有些酒友對白酒度數(shù)還不是很了解，今天楊老師就和大家聊聊白酒的度數(shù)相關(guān)問題。 大家都知道，在商朝時期酒文化已經(jīng)開始流傳，從谷物發(fā)酵酒起源，發(fā)展到較終，就是黃酒。工藝發(fā)達(dá)的地方，酒品質(zhì)好點，酒精度可能不到十度，也達(dá)不到現(xiàn)在黃酒的水準(zhǔn)；技術(shù)落后的地方，酒品質(zhì)差點，酒精度三五度左右。 到了元朝后，蒸餾酒被放在了所有酒類之上，其目的是為了他

• 貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒廠1979老酒庫

  經(jīng)過13年的歷程，發(fā)展中的貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)基地總面積達(dá)到6萬余平方米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒2000余噸。優(yōu)質(zhì)基酒儲及陳年老酒儲備達(dá)12000多噸。 在崗有員工200多人，其中**顧問5人，大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國二十多個省市。 為適應(yīng)現(xiàn)代白酒市場的競爭，公司不斷對生產(chǎn)、窖藏等配套進(jìn)行*的技改擴(kuò)建。對產(chǎn)品開發(fā)在保證品質(zhì)基

• 什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒

  什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒 坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒貨或坤籽酒，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺鎮(zhèn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯高粱和小麥，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)較好；其靈魂是“回沙”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率

• 白酒為什么不能結(jié)冰

  白酒能結(jié)冰酒精的冰點是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃.如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。一旦酒精和水混合以后,凝固點肯定要比水低,而比乙醇高,按照我的經(jīng)驗60%乙醇的凝固點估計應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的,我們經(jīng)常做低溫反應(yīng),用的外浴就是乙醇,我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右,所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的.)