潮汕鹵水

時(shí)間：2020-12-31作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：734

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【木瓜蛋白酶】應(yīng)用范圍

  應(yīng)用范圍木瓜蛋白酶在醫(yī)藥、食品、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用，開(kāi)發(fā)前景廣闊。食品工業(yè)在食品行業(yè)中，木瓜蛋白酶可用于肉類嫩化、啤酒澄清、餅干松化等用途。木瓜蛋白酶在啤酒中的應(yīng)用啤酒澄清劑引起啤酒冷藏混濁時(shí)主要原因是啤酒中的蛋白質(zhì)極易與多元酚結(jié)合成大分子的復(fù)合物。利用啤酒澄清劑中的木瓜蛋白酶對(duì)形成混濁的蛋白質(zhì)有廣泛的特異性，能把大分子的蛋白質(zhì)降解成小分子的物質(zhì)，提高了蛋白質(zhì)與多

• 做出的魚(yú),總是有腥味怎么辦?學(xué)會(huì)這5招,去腥又提味!

  做出的魚(yú),總是有腥味怎么辦?學(xué)會(huì)這5招,去腥又提味!很多家庭都喜歡做魚(yú)吃，但是有些人卻因?yàn)楹ε卖~(yú)刺，所以很少吃魚(yú)，而有一些人之所以不愿意吃魚(yú)，是因?yàn)樽龀鰜?lái)的魚(yú)總是有腥味。確實(shí)，一旦魚(yú)香味太重的話，很容易導(dǎo)致魚(yú)很不好吃，那么魚(yú)的香味到底應(yīng)該怎么去除呢？其實(shí)想要有效去掉魚(yú)腥味，可以從魚(yú)的處理、做法和清洗，幾個(gè)方面去去除魚(yú)腥味兒。做出的魚(yú)，總是有腥味怎么辦？學(xué)會(huì)這5招，去腥又提味！1、魚(yú)處理其實(shí)我們?cè)谔?/p>

• 【木瓜蛋白酶】生產(chǎn)方法

  生產(chǎn)方法由木瓜的未成熟果實(shí)，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業(yè)上以粗制品的應(yīng)用為主。木瓜蛋白酶韻生產(chǎn)方法有三種，分別是直接熱風(fēng)烘干法、噴霧干燥法及膜分離凍干法。?直接烘干生產(chǎn)方法較簡(jiǎn)單、快速，但生產(chǎn)出來(lái)的成品只是粗酶，雜質(zhì)多、色澤差且微生物標(biāo)，酶活力也較低，只有60萬(wàn)～80萬(wàn)單位/g。多為個(gè)體工廠采用，已不能滿足國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全等。噴霧干燥此法是先通過(guò)離心去除部分雜質(zhì)后

• 牛肉香精使用方法

  牛肉香精一般指牛肉膏牛肉膏（Beef Extract）又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、消化、過(guò)濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現(xiàn)象。制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基（1）計(jì)算 根據(jù)配方計(jì)算出實(shí)驗(yàn)中各種藥品所需要的量，然后再分別稱量。（2）稱量 準(zhǔn)確稱取各種成分。一些不易稱量的成