詞條
詞條說(shuō)明
蛤蜊的選購(gòu)技巧蛤蜊,生活在淺海底的軟體動(dòng)物,一般我們食用的有花蛤、文蛤、白蛤、斧蛤等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比,被稱為“天下第一鮮”,做做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊湯等菜肴,鮮美無(wú)比。今天教大家怎么挑選新鮮蛤蜊,是超市大媽不傳之術(shù)。 ?1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū),一盆盆放著,透過(guò)水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色,選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同,白蛤較白,花蛤較黑。 ?2、不要以為
花蛤的味道鮮美,也是非常好的下酒菜,也是大人孩子都愛的小海鮮,炒上一大盆,每人吃掉兩三斤都不是問(wèn)題。花甲的制作方法有很多種,也有很多種名稱。對(duì)于喜歡吃花甲的朋友來(lái)說(shuō),如果沙子不弄干凈,也是一件非常讓人惱火的事情。今天呢小編就把酒店去除花甲沙子的方法告訴大家,首先把花甲用清水沖洗兩次左右,把那些沙子去掉。然后就是把花甲倒入盆子里,放一些清水,放點(diǎn)鹽,泡差不多兩個(gè)小時(shí)左右,鍋里燒開水,燒開之后將花甲倒
蛤蜊是我們?nèi)粘I钪袠O為常見的一種海產(chǎn)品,其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美。它主要產(chǎn)于我國(guó)沿海地區(qū),如青島、大連、煙臺(tái)、威海等沿海城市,為蛤蜊科蛤蜊屬動(dòng)物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蛤蜊中含有蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、鐵元素、碘元素等成分,具有滋陰潤(rùn)燥、利水消腫、軟堅(jiān)化痰、降血脂等功效作用,可用于治療陰虛內(nèi)熱、內(nèi)熱消渴、水腫、崩漏、小便不利、癖塊、癭瘤、痰積、痔瘡、高血脂等癥。但蛤蜊不宜與橙子、*、田螺
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的養(yǎng)生學(xué)
蛤蜊也是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常見到的海鮮,它屬于軟體動(dòng)物,身上有厚厚的殼保護(hù)著,蛤蜊在未經(jīng)過(guò)各種調(diào)料烹飪后食用,當(dāng)然這里指的是蒸熟或者煮熟的蛤蜊,它是沒(méi)有味道的,也或許是本人口感較差,沒(méi)有嘗出來(lái)其本身存在的味道,蛤蜊的肉質(zhì)鮮美,而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,下面我們跟著蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)一起來(lái)了解一下。1、滋陰潤(rùn)燥。蛤蜊屬于稍溫寒的食物,所以可以對(duì)人體五臟有很好的滋補(bǔ)效果,對(duì)陰虛內(nèi)熱有很好的治療效果;2、利尿消腫
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