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詞條說明
用這一類設(shè)備制作的醬菜是漢族民間常見的佐飯小菜,一般配以稀飯食用。漢族制醬的歷史早可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,中國(guó)的醬菜可分為北味的與南味的兩類。我公司有全套醬菜生產(chǎn)設(shè)備,適合的種類繁多. 醬菜生產(chǎn)線風(fēng)干除水設(shè)備可實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)(可與連續(xù)工作殺菌機(jī)配套使用),只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶,經(jīng)本機(jī)產(chǎn)生的高壓、低溫的氣流經(jīng)噴嘴上下噴射而出,從而達(dá)到包裝除水、除油漬、水垢等效果,即可裝箱入庫(kù)。提高了生產(chǎn)工藝
常溫奶生產(chǎn)線設(shè)備|巴氏牛奶生產(chǎn)線
巴氏牛奶生產(chǎn)線一種是巴氏消毒奶,即鮮牛奶先冷卻,然后把鮮牛奶加熱到65℃,經(jīng)過30分鐘;或者加熱到72℃~76℃,持續(xù)15分鐘。巴氏消毒奶是一種“低溫殺菌牛奶”,其優(yōu)點(diǎn)是牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分基本沒有發(fā)生變化,缺點(diǎn)是僅僅殺滅了牛奶中的病毒,而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線,到運(yùn)輸、銷售、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,防止牛奶中的微生物“活躍”起來。巴氏消毒奶一般用屋頂型、
臺(tái)灣烤腸(Taiwan sausage ),也叫"臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸",簡(jiǎn)稱"臺(tái)烤",是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌,灌腸后,經(jīng)或不經(jīng)熱處理,速凍保存,食用前先解凍,用電烤爐烤的肉制品。是近年來我國(guó)低溫肉制品中發(fā)展最快的香腸品種之一。其加工主要使用天然腸衣和膠原腸衣?,F(xiàn)將使用國(guó)產(chǎn)膠原腸衣生產(chǎn)臺(tái)灣烤腸的生
臘腸煙熏爐,全自動(dòng)臘腸煙熏爐現(xiàn)在已經(jīng)是冬天了,又到了吃臘腸得時(shí)候了,去年的時(shí)候我們家去肉店灌的臘腸,要放在陰涼處晾干,最起碼要半個(gè)月以后才能吃;像臘腸這種食品在南方家家戶戶都會(huì)做,但是做臘腸是非常受季節(jié)限制的,要不然肉很快會(huì)變所以只能天冷了再做,別的時(shí)候想吃都吃不到,但是現(xiàn)在就有這樣一臺(tái)設(shè)備,它能夠加工各種煙熏食品,而且高效節(jié)能,那就是這臺(tái)自動(dòng)化程度非常高的臘腸煙熏爐啦,有的客戶擔(dān)心用煙熏爐做不出
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