黑木耳催芽技術(shù)要點

時間：2023-04-14作者：湖北佳潤機械有限公司瀏覽：151

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• 詞條

  詞條說明

• 春季羊肚菌生產(chǎn)管理指南

  （一）加強管理。羊肚菌喜低溫、喜濕潤，一到初春必須隨時注意觀察栽培區(qū)溫度、水分和光照變化，當空氣溫度達到3-5℃，應(yīng)撤去菌床上的地膜，隨后及時用寬2米的白色塑料薄膜和竹子搭建35-60厘米高的小棚，以防大風、大雨及連陰雨造成土壤濕度過大，致使菌絲窒息死亡。當氣溫逐漸回升，上升到6-10℃，空氣濕度85%-95%，土壤水分65%-75%，散射光照射，晝夜溫差大于10℃等合適條件時，即可進行催菇管理。

• 羊肚菌黃金十五天的管理要點

  種植羊肚菌，澆完水后的黃金十五天尤為重要，黃金十五天把握好了，才能為后續(xù)生產(chǎn)工作打下堅實基礎(chǔ)。?黃金十五天的管理要點基本上就是，溫度不能**六度，不能**過16度，具體要靠棉被調(diào)節(jié)。要強調(diào)的是，羊肚菌在該階段特別嬌氣，不能通風，也不能澆水，且光線還得跟上。羊肚菌不喜歡直射光，但需要散射光，這就要用到遮陽網(wǎng)，光線以看報紙字能看清楚為標準。賈乾義強調(diào)，一定要用精心呵護的態(tài)度來管理羊肚菌。&nb

• 德國：羊肚菌產(chǎn)品需求量持續(xù)增長

  ?憑借味道鮮美、烹飪方式多樣、營養(yǎng)**高等優(yōu)點，以羊肚菌為主的**菌產(chǎn)品被德國美食家加以青睞，產(chǎn)品需求持續(xù)增長，銷售前景可觀。?近期，德國拜耳**菌交易公司正處于羊肚菌產(chǎn)季的中期，產(chǎn)品銷售火熱。?據(jù)公司負責人麗薩女士介紹，今年德國消費者對羊肚菌的需求量較高，尤其是在高檔餐廳，供應(yīng)期較往年來講較長。目前拜耳公司羊肚菌量大質(zhì)優(yōu)，并供應(yīng)不同尺寸產(chǎn)品，此外還銷售香杏麗蘑、硬柄

• 冬季栽培黑木耳的工藝流程

  室外栽培黑木耳的工藝流程為：培養(yǎng)材料的制備、混料、套袋、殺菌、轉(zhuǎn)冷、接種菌絲培養(yǎng)、搔菌、催芽、初次采收、采收間歇、二次采收。 一、季節(jié)安排和品種選擇 我國南北不同地區(qū)氣候差異較大，生產(chǎn)季節(jié)應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂驐l件確定。一般來說，菌袋的生產(chǎn)季節(jié)是根據(jù)黑木耳的*?適耳溫和菌絲生長所需的時間來確定的。由于北方農(nóng)田生產(chǎn)力大，日產(chǎn)能力有限，加之冬季氣候寒冷，可提前1-2個月開始生產(chǎn)木耳，并可冷藏待用。 通常南方