【液氮真空管】什么是真空管？有什么作用？

時間：2021-09-09

作者：成都卓達運通低溫設備有限公司

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今天客戶自帶產品來公司測試
當季蔬菜采用液氮快速冷凍后長期保存于冷庫用于反季節(jié)銷售。下面的這個蔬菜你吃過嗎？作為四川的我表示很喜歡吃喲~柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結。目前在國內外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
【液氮生物容器】如何區(qū)分液氮低溫容器大口與小口差異
如何區(qū)分液氮低溫容器大口與小口差異低溫液氮儲罐分為大口和小口之分，這些基本的部件可以直接看出來，口徑是液氮罐罐體上部的主要部位，取放完生物以后，一定要用頸塞封閉，盡量速度快，使用選擇的口徑大小決定低溫儲罐的大小規(guī)格，頸塞上有內槽起到的作用是起到固定提桶的作用。罐體側面有個小口是液氮罐真空嘴，采用的是密封不透氣的，這也是罐體的**部位，它的功效決定罐體的保溫效果，真空口不透氣是因為覆蓋著一層絕熱真空
【液氮深冷箱】液氮深冷箱中影響食品速凍的因素
1.冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2.凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環(huán)率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量?？梢娊Y晶潛熱需要更多的冷量。同樣
【液氮加注機】液氮滴注機特點
液氮滴注機特點：氮氣正壓防護-噴嘴采用干燥氮氣正壓保護，防止外圍空氣進入導致噴嘴內部結霜、冰堵采用差壓液位計-液位精度高，罐體具備氣液分離功能，實現(xiàn)無壓加注注氮-提供穩(wěn)定和準確的注氮個別加注-高達每分鐘1200個容器個別加注或連續(xù)加注-變換加注模式的速度可由用戶自行設定真空絕熱技術-提高液氮的使用效率軟加注兼容—適合熱灌裝，粉末，和顆粒狀產品微量加注技術-可在所有生流水線速保持注氮的一致性與準確度