詞條
詞條說(shuō)明
生料液態(tài)發(fā)酵 1:粉碎100斤糧食,過(guò)80目細(xì)篩,米類不用粉碎。 2:加曲0.8斤(冬天酒曲需要活化,夏天酒曲不用活化,直接加入酒曲即可)。0.8斤酒曲+0.8斤白糖+30度溫水1-2斤,攪拌均勻,然后靜止30分鐘即可。 3:加水260-280斤(溫度20-30攝氏度) 4:攪拌均勻。 5:密封發(fā)酵(1-3天每天攪拌2次,4-6天每天攪拌1次,第7天把口封死,先用薄膜封一層,再用塑料紙封一層)。
型釀酒設(shè)備是一種體積較小,占用空間不大的釀酒設(shè)備。可以用于店面或者家用,是一種操作方便,安裝容易的設(shè)備。很多用戶對(duì)于如何清理設(shè)備有些疑惑,本文為大家介紹兩個(gè)關(guān)于清理小型釀酒設(shè)備的要點(diǎn)。 一、在購(gòu)買(mǎi)新的小型釀酒設(shè)備后,不要急著使用,因?yàn)樾略O(shè)備需要進(jìn)行清洗才可以。清洗也不是簡(jiǎn)單的涮洗就可以了,而是要進(jìn)行徹底的清洗,然后可以用蒸汽法對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次清理。這樣做的原因是可以消除設(shè)備內(nèi)部的污染物,而且能夠減少
對(duì)于白酒來(lái)說(shuō),它的濃度越高酒性越烈,而中國(guó)傳統(tǒng)中對(duì)于烈酒是十分喜愛(ài)的,那么在白酒釀造過(guò)程中應(yīng)該如何提高酒精度呢?釀酒設(shè)備廠家根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)在作下簡(jiǎn)單的說(shuō)明。 1、釀酒用的糧食不一定非要經(jīng)過(guò)蒸煮,將淀粉糊化后才能用于發(fā)酵釀酒。隨著生物工程技術(shù)的發(fā)展。能夠糖化發(fā)酵生淀粉的菌種已經(jīng)完**夠很好的擴(kuò)大培養(yǎng),用于大生產(chǎn)。 2、糧食含一定數(shù)量的淀粉,如能將大部分淀粉轉(zhuǎn)化為酒精,則糧食的出酒率會(huì)相當(dāng)高。
設(shè)備就像自己的孩子,要想用的好,平常保護(hù)少不了。正確的保護(hù),可以增加啤酒設(shè)備的壽命。另外,工廠適當(dāng)加強(qiáng)自釀啤酒設(shè)備維護(hù)力度,還可以進(jìn)一步提高設(shè)備生產(chǎn)效率,保證啤酒生產(chǎn)平穩(wěn)運(yùn)。那自釀啤酒設(shè)備具體是如何保護(hù)的呢? 1、自釀啤酒設(shè)備的清洗嚴(yán)禁使用含Cl-洗滌劑或者清洗劑。 2、自釀啤酒設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不用,請(qǐng)?jiān)谕S们皩⒃O(shè)備清洗一遍,待水流凈后,封閉各閥門(mén)。另外,自釀設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不用后重新起用前,請(qǐng)將設(shè)備清洗,可
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機(jī): 13570511505
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