辣椒醬料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝過(guò)程是什么

時(shí)間：2018-09-25作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：195

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)原理

  行星攪拌炒鍋設(shè)計(jì)性能特點(diǎn)： 1.設(shè)備內(nèi)外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內(nèi)膽采用北海高精度封頭。 2.燃?xì)饧訜幔瑤щ娮哟蚧稹?3.設(shè)備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板，防銹處理，強(qiáng)度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。 4.出料口為簸箕口，寬200mm，深450mm。 5.軸承座材質(zhì)為不銹鋼。 6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板，保證刮底效果，干凈無(wú)死角。 7.液壓站采用諸城誠(chéng)信液壓，保證升降，翻鍋，穩(wěn)定不顫

• 火鍋底料炒制鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與原理

  ?火鍋味道棒主要來(lái)源于好的火鍋底料，人工炒料很費(fèi)勁，一是太累而且攪拌不均勻，火候控制不好等都是火鍋料味道不好的因素之一，火鍋底料炒制鍋炒出火鍋底料好味道，深受廣大食品廠跟火鍋店的喜愛(ài)。 火鍋底料炒制鍋又叫行星攪拌炒鍋，主要有鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 火鍋底料炒制鍋加熱方式： 自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使

• 真空預(yù)冷機(jī)的工作原理

  在這個(gè)可怕的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)**會(huì)大大下降。 但現(xiàn)在有效的解決這個(gè)問(wèn)題---真空冷卻技術(shù)（真空冷卻器，真空冷卻機(jī)）是專(zhuān)門(mén)用來(lái)防止新鮮蔬菜，水果，食用菌和新鮮農(nóng)作物在采摘過(guò)程中腐爛的。 冷藏運(yùn)輸，因此真空冷卻器（真空冷卻機(jī)）可以有效節(jié)約新鮮和營(yíng)養(yǎng)**。 真空冷卻器（真空冷卻機(jī)）可快速消除現(xiàn)場(chǎng)熱量，延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高質(zhì)量。 實(shí)際上，蔬菜和水果的溫度可以在15-30分鐘內(nèi)降到1℃-2℃。 真空減壓保鮮貯藏設(shè)備

• 焯水鍋的方法

  焯水的方法 一種是開(kāi)水鍋焯水；另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類(lèi)用開(kāi)水，肉類(lèi)用冷水。 開(kāi)水鍋焯水:開(kāi)水鍋焯水，就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開(kāi)，然后將原料下鍋。下鍋后及時(shí)翻動(dòng)，時(shí)間要短。要講究色、脆、嫩，不要過(guò)火。這種方法多用于植物性原料，如：芹菜、*、萵筍等。焯水時(shí)要特別注意火候，時(shí)間稍長(zhǎng)，顏色就會(huì)變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后，水微開(kāi)時(shí)即可撈出晾涼。不要用冷水沖，以免造成新的污染。 用開(kāi)水鍋