詞條
詞條說(shuō)明
木瓜蛋白酶的化學(xué)性質(zhì)是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無(wú)色或淡黃色,有時(shí)呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的
休閑泡鹵食品包括泡制休閑食品和鹵制休閑食品。泡制休閑食品是以禽畜、糧食或蔬菜為原材料,加入發(fā)酵菌種和調(diào)味香料,在人工控制下進(jìn)行發(fā)酵而成。鹵制休閑食品是把禽畜、糧食等原材料清洗干凈,放入調(diào)制好的鹵汁中燒煮成熟,鹵汁滲入原料之中,經(jīng)過(guò)降溫即成?!緢D1:泡制休閑食品VS鹵制休閑食品】而在休閑泡鹵肉制品中,鳳爪產(chǎn)品占據(jù)了很重要的一部分。?鳳爪,又稱雞掌,雞爪,鳳足等,是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。在川菜
營(yíng)養(yǎng)與美味結(jié)合,走進(jìn)小小鵪鶉蛋的大產(chǎn)業(yè)!
01 鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高鵪鶉蛋素有“卵中佳品”之稱,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不亞于雞蛋,鵪鶉蛋中含豐富的卵磷脂和腦磷脂,比雞蛋營(yíng)養(yǎng)更易被吸收利用。而且鵪鶉蛋本身個(gè)頭小,一口一個(gè),吃起來(lái)不噎口,輕松愜意?!緢D1:鵪鶉蛋】鵪鶉蛋經(jīng)常作為滋補(bǔ)食療佳品,不僅對(duì)疾病治療起到一定的作用,還能起到補(bǔ)腦、預(yù)防失眠等功效。02、休閑鵪鶉蛋的市場(chǎng)規(guī)模&發(fā)展趨勢(shì)鵪鶉蛋憑借自己天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)過(guò)現(xiàn)代成熟工藝加工,不再受制于餐飲
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
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