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詞條說明
麻辣鮮甜VS醬香味咸,南北鹵水差異有多大?誰又會(huì)是未來贏家?
“在同一天,可能南方的艷陽四季如春,而北方的寒夜卻大雪紛飛?!鄙厦娴恼f法看起來感覺有點(diǎn)夸大,但其實(shí)是比較形象地描述出我國的地大物博,疆域遼闊。因此,各地由于地理位置,氣候特征、風(fēng)土人情以及政治經(jīng)濟(jì)等各方面的不同,造就了風(fēng)格迥異的飲食習(xí)慣。【圖1:街頭鹵味店】一直以來,鹵水界都有著“南鹵北醬”的說法,這比較直觀地將南北的口味進(jìn)行了劃分。從字面上的理解,就是南方傳統(tǒng)熟食制作習(xí)慣于使用鹵制的方法,制作出
濃縮烤肉增香粉燒烤腌料增香鹵味烤肉香腸商用調(diào)味料
【產(chǎn)品描述】濃縮烤肉增香粉是具有熏烤風(fēng)味的特征全料,增強(qiáng)肉味的同時(shí)去腥效果顯著,其滲透能力強(qiáng),能增強(qiáng)出品的厚味和汁感,從而解決肉的粉渣感和嚼蠟感,穩(wěn)定性好,耐高低溫,令人食欲大增,尤其適用于做烤制類休閑食品。?【產(chǎn)品名稱】濃縮烤肉增香粉【產(chǎn)品功能】?1、滲透力強(qiáng),增強(qiáng)厚味和汁感;2、去腥去膩,增強(qiáng)食欲,穩(wěn)定耐溫;3、香辛料和華琪特有的小分子肽為原料,經(jīng)過獨(dú)特的調(diào)香搭配技術(shù)精制而
廣州華琪應(yīng)用 | 香酥脆嫩的酥排骨,肉香充盈口腔中的每一個(gè)味蕾!
排骨,通常指的是豬的肋骨,在我國的日常餐飲結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的位置。排骨的菜式搭配適應(yīng)性極強(qiáng),燜焗煎煮炒炸蒸,十八般工藝皆可上陣,最后都能輸出讓人垂涎的美味成品。圖1:新鮮排骨在排骨眾多美味出品中,酥排骨兼具了小吃和正餐的雙重屬性,備受廣大消費(fèi)者的喜愛,近年來,隨著預(yù)制菜的不斷完善發(fā)展,酥排骨因其易儲(chǔ)存、好吃美味、加熱即食等優(yōu)勢(shì),愈來愈來受消費(fèi)者的歡迎,銷售持續(xù)創(chuàng)造增量。#1?鮮香嫩爽的酥
? ? ? ?廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓,采用骨湯打底,加精心挑選的香辛料熬煮濃縮,提取而成的濃縮無渣鹵水。用潮汕風(fēng)味鹵水,只需加水4份,鹵水1份,不需加其他香辛料和鹽分,即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風(fēng)味鹵水的鹵香四溢,汁鮮味濃,去腥解膩,且操作簡單,一步到味,是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的首選之物。無論中央廚房,創(chuàng)業(yè)開店、還是家庭自用,潮汕風(fēng)味鹵
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機(jī): 18927563591
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地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
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