炸糊啦！| 糊辣椒香精，香氣濃郁，留香持久，穩(wěn)定耐溫

時(shí)間：2023-11-09作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：134

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 免費(fèi)提供鹽焗雞配方工藝，買料送配方，好味道不用愁

  鹽焗雞是采用獨(dú)家香料配方，獨(dú)特工藝鹵制而成，鹽焗原味，皮脆肉香，肉質(zhì)緊實(shí)，香入骨髓，鮮香回味，欲罷不能。廣州華琪充分發(fā)揮自身獨(dú)特鹽焗風(fēng)味產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和工藝配方技術(shù)服務(wù)，精心升級(jí)優(yōu)化，使得鹽焗雞制作工藝更具有可操作性，提高鹽焗雞出品效率，助力經(jīng)典美味鹽焗雞發(fā)揚(yáng)光大。廣州華琪提供配方工藝技術(shù)服務(wù)，歡迎聯(lián)系交流。

• 短保型鹵味，市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)！

  01 保質(zhì)期雖短，口感更鮮美?Quality and Taste短保型鹵味，是將制作好的鹵味放在一定的保溫環(huán)境下進(jìn)行保存，并且保質(zhì)期在一周以內(nèi)的一種鹵味類型。短保型鹵味主要分布在各類小攤、夜市和傳統(tǒng)市場(chǎng)中（如菜市場(chǎng)等）。相較于長(zhǎng)保型鹵味，短保型鹵味雖然保質(zhì)期較短，口感鮮美度卻保持得較好，更加接近傳統(tǒng)手工制作鹵味的原汁原味。短保型鹵味可謂鹵味行業(yè)的一大亮點(diǎn)，以其獨(dú)特的口感和短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)在餐

• 南姜，成就潮汕人間美味！

  南姜，讓潮汕鹵水變得如此與眾不同！南姜，又叫蘆葦姜，淺褐色，外觀形似樹(shù)根，聞起來(lái)辣中帶甜。作為香料王國(guó)中的一員，它身世并不顯赫，只是在東南亞地區(qū)很常見(jiàn)的香料之一，由來(lái)往的潮汕人帶回并落地生根，從此開(kāi)啟了它在潮汕美食中功不可沒(méi)的一生。圖1：風(fēng)味密碼-南姜相比較生姜單純的辛辣，成熟的南姜還兼帶著肉桂、丁香、胡椒等其它香料味道，層次感極為豐富。其在地下養(yǎng)足三年，形成了馥郁芬芳的氣味。由于南姜含水量少，其

• 雞骨髓浸膏 | 飽滿自然雞肉味

  【產(chǎn)品描述】雞骨髓浸膏穩(wěn)定耐高低溫，飽滿自然雞肉味、底味厚實(shí)，不影響二次調(diào)味；解決雞肉風(fēng)味不足、留香短、加工過(guò)程味損失難題，賦予產(chǎn)品厚實(shí)底味肉感、留香持久，讓人印象深刻。【產(chǎn)品名稱】雞骨髓浸膏【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】?1、雞肉味濃郁，口感鮮香自然，回味飽滿；2、留香持久，浸透感強(qiáng)；3、使用廣泛，性價(jià)比高?！臼褂梅秶扛黝惾庵破?、火鍋底料以及麻辣香鍋等【使用方法】1%-3%，加到鹵水中鹵制或直接攪拌到