脈沖核磁共振儀助力食品行業(yè)固體脂肪含量測(cè)試

時(shí)間：2022-06-21作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：178

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 生物活性肽在功能性食品應(yīng)用中的驗(yàn)證

  生物活性肽在功能性食品中的應(yīng)用日益受到關(guān)注。功能性食品是指具有明確健康功能并對(duì)整體健康有積極影響的食品。以下是生物活性肽在功能性食品中的一些常見(jiàn)應(yīng)用：1. 抗氧化作用：一些生物活性肽具有抗氧化作用，可以幫助減少自由基的產(chǎn)生，對(duì)抗氧化應(yīng)激。這些肽可以應(yīng)用于抗衰老、抗炎、保護(hù)心血管健康等功能性食品中。2. 抗菌作用：一些生物活性肽具有抗菌活性，可以抑制病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖。這些肽可以應(yīng)用于抗菌食品、

• 什么是磁共振結(jié)合水和自由水

  什么是磁共振結(jié)合水和自由水什么是自由水與結(jié)合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細(xì)胞內(nèi)膠體顆?；虼蠓肿铀?、能自由移動(dòng)、并起溶劑作用的水。結(jié)合水是指在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合在一起的水。水是極性分子，氧側(cè)帶部分負(fù)電荷，氫側(cè)帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如氨基、竣基、羥基等均可與水結(jié)合，成為結(jié)合水。所有結(jié)合水不再能溶解其他物質(zhì)，較難流動(dòng)。自由水是指在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)

• 低場(chǎng)核磁研究玻璃化轉(zhuǎn)變溫度結(jié)晶熔融

  低場(chǎng)核磁研究玻璃化轉(zhuǎn)變溫度結(jié)晶熔融什么是玻璃化轉(zhuǎn)變溫度？玻璃化轉(zhuǎn)變溫度Tg是材料的一個(gè)重要特性參數(shù)，材料的許多特性都在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度附近發(fā)生急劇的變化。以玻璃為例，在玻璃化轉(zhuǎn)變溫度，由于玻璃的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，玻璃的許多物理性能如熱容、密度、熱膨脹系數(shù)、電導(dǎo)率等都在該溫度范圍發(fā)生急劇變化。根據(jù)玻璃化轉(zhuǎn)變溫度可以準(zhǔn)確制定玻璃的熱處理溫度制度。對(duì)高聚物而言，它是高聚物從玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邚棏B(tài)的溫度，在玻璃化轉(zhuǎn)

• 低場(chǎng)核磁共振在裂隙發(fā)育巖體中的應(yīng)用

  裂隙發(fā)育巖體是指巖石中存在大量裂隙或裂縫的巖體。這些裂隙可以是**形成的，也可以是人為造成的。常見(jiàn)的裂隙發(fā)育巖體的類型1. 斷層巖體：斷層是地殼中地質(zhì)構(gòu)造運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的巖石斷裂面。2. 褶皺巖體：褶皺是巖石在構(gòu)造應(yīng)力作用下發(fā)生彎曲和擠壓形成的結(jié)構(gòu)。3. 石灰?guī)r巖體：石灰?guī)r中發(fā)育裂隙和溶洞。4. 砂巖巖體：砂巖中的裂隙發(fā)育較為常見(jiàn)，主要是由于砂巖中的砂粒之間存在間隙，形成了裂隙的基礎(chǔ)。裂隙發(fā)育巖體對(duì)于資