香格里拉大酒店

時(shí)間：2019-05-23作者：成都宏雙清潔服務(wù)有限公司瀏覽：505

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 廚房設(shè)備有哪些功能

  餐館與食堂的廚房有哪些功能間及廚房設(shè)備一、餐館與食堂的廚房可根據(jù)經(jīng)營(yíng) 性質(zhì)、協(xié)作 組合 關(guān)系 等 實(shí)際需要 選擇 設(shè)置 下列 各部 分：1、 主食 加工 間—— 包括 主食 制作 間 和 主食 熱加工 間。 2、 副食 加工 間—— 包括 粗加工 間、 細(xì) 加工 間、 烹調(diào) 熱加工 間、 冷 葷 加 工間 及 風(fēng)味 餐館 的 特殊 加工 間。 3、 備餐 間—— 包括 主食 備餐、 副食 備餐、

• 油煙機(jī)罩及油煙機(jī)清洗的方法

  成都大型油煙機(jī)清洗公司為大家介紹下油煙罩清洗技巧。1、先沿著接油盒槽方向輕輕一推，卸下接油盒，然后使用十字花螺絲刀拆下抽油煙機(jī)網(wǎng)罩上的兩顆固定螺釘。2、把抽油機(jī)網(wǎng)罩和接油盒放入大盆中，放入清水，并使水可完全浸泡抽油機(jī)網(wǎng)罩即可，浸泡15分鐘(如果條件允許，建議使用50℃左右的溫水浸泡，效果較佳)。目的是為了軟化硬化了的油污。然后在抽油機(jī)網(wǎng)罩和和接油盒油污處噴上油煙凈，不要放在水里，再放置1分鐘。3、

• 廚房設(shè)備如何設(shè)置廚房工程中的排風(fēng)口系統(tǒng)

  廚房工程廠商解析在對(duì)廚房擺設(shè)廚具的位置設(shè)計(jì)時(shí)大家要先了解哪些問題。在進(jìn)行廚房廚具設(shè)計(jì)時(shí)，首先必須了解廚房面積、形狀、門窗位置、管道安排情況，明確使用者的需要，即家庭人數(shù)、使用者高度、常用調(diào)理方式、配置家電及其規(guī)格、色彩偏向、未來(lái)變動(dòng)傾向等。其次規(guī)范廚房空間，廚房空間必須實(shí)用、美觀、*、易清理、省時(shí)省力;廚房的作業(yè)流程則是依據(jù)工作者習(xí)慣的工作動(dòng)線取材洗滌、化凍備膳，調(diào)理烹煮盛裝上菜污物處理清洗消毒

• 夏天，餐飲業(yè)主應(yīng)定期清洗廚房煙道油垢

  進(jìn)入夏季，餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故頻發(fā)是一個(gè)較為**的現(xiàn)象，究其原因，就是在廚房油煙管道的油垢長(zhǎng)期積存，遇到高溫后較易產(chǎn)生火災(zāi)。成都消防提醒廣大群眾，煙道火災(zāi)撲救難度大，較易造成事故，相關(guān)業(yè)主要定期對(duì)廚房以及煙道的油垢進(jìn)行*，特別是小區(qū)底商的飯店，定期徹底煙道清洗尤為重要，避免煙道發(fā)生火災(zāi)影響周圍居民多次參加滅火救援的消防官兵介紹，油煙管道火災(zāi)因?yàn)橹瘘c(diǎn)不好找，所以較難撲救，只能從排煙口向下灌水，"只