永大電梯設備有限公司食堂承包

時間：2019-05-21

作者：昆山涵吉思餐飲管理有限公司

詞條
詞條說明
新品品鑒會重磅來襲！-蘇州涵吉思餐飲管理
鐺鐺鐺~ 涵吉思美食品鑒會又來啦！鼓汁鳳爪、四川扣肉、蒜蓉扇貝、香芋蒸肉、茨菇子排、丸子酥肉、白干臘腸、水晶蒸餃、粗糧組合、鮑汁豬手、春筍鮮肉湯、山藥排骨湯、蟲草烏雞湯、菌菇雞湯、無花果燉肉 …… 光聽菜名是不是就已經(jīng)口水直流了啊大飽口福的機會可千萬不能錯過~ 在嶄新的5月份，為了讓大家吃的更健康、更美味涵吉思美食團隊研發(fā)了全新菜品，進一步提升供餐水平和質(zhì)量。涵吉思始終傳承*
餐館經(jīng)營如何節(jié)約成本
一、少買、勤買。有經(jīng)驗的廚師都知道自己飯店正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意特別好的時候，就應多去采購幾次。??二、庫存的貨盡量用完再進,以免久放變質(zhì)。??三、采購部門應隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。??四、對有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯
組織架構
企業(yè)食堂與餐廳一樣重要
現(xiàn)代企業(yè)的食堂已不再是簡單的裹腹之地。民以食為天！食堂已不再是簡單的就餐場所，而是員工進行交流的重要場合，因此，企業(yè)要把食堂當作餐廳來做，使其成為一個展示企業(yè)文化的窗口。? ? ? ?一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給他們