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廈門夏商營(yíng)養(yǎng)餐有限公司 小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜制定原則。 1、小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素:谷類能量,蛋白營(yíng)養(yǎng),堿性豆奶,果蔬精華! 2、小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐?較佳內(nèi)容。 科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡的,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少,特別是要富含膳食纖維。 3、小學(xué)生早餐合理搭配方案。 多種少量,主食不可少,要有奶制品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取
廈門夏商集團(tuán),營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng),月餅供應(yīng)
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅,從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代,相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì),在月餅中夾帶字條,約定八月十五夜,同時(shí)行動(dòng),殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗較加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:“士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。”《酌中志》說:“八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí),該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好,反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望,也是對(duì)親朋好友深深的思戀。 漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。據(jù)說起源于唐代?!堵逯幸娐劇吩涊d:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí),唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng);另外,因月餅中含脂肪較多,存放時(shí)還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,較*破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。 月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都較易發(fā)霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼
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