宿州哪里有烘焙培訓(xùn)速成班？

時(shí)間：2020-06-03作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：173

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  終于懂了：各種原料在面包中的作用。。面粉、水、酵母是制作面包的基礎(chǔ)材料，缺一不可。鹽、油、糖、蛋、奶等材料，對改善面包的品質(zhì)有很大作用 鹽 鹽——在面包生產(chǎn)中之所以成為必須的基本原料之一，因其有重要作用： 1、增加風(fēng)味，尤其是甜面包中增加適量的鹽，風(fēng)味較佳； 2、強(qiáng)化面筋，鹽可使面筋質(zhì)地變密，增加彈性，從而增加面筋的筋力。尤其是生產(chǎn)用水為軟水時(shí)，適當(dāng)加多鹽用量，可減少面團(tuán)的軟、粘的性質(zhì)； 3、調(diào)節(jié)

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  抹茶曲奇怎么做？泗縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教給你 今天宿州百甲西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教你做一款專業(yè)的糕點(diǎn)，快來學(xué)習(xí)一下吧! 【抹茶曲奇】的做法 1.黃油在室溫下軟化后加入糖粉 2.手動(dòng)拌勻至無明顯糖粉狀態(tài) 3.開啟電動(dòng)打蛋器，將黃油打發(fā)至顏色變淺、體積膨大的狀態(tài) 4.分次加入蛋清 5.攪打均勻，注意每一次都要等蛋清與黃油完全融合后再加入下一次 6.篩入低筋面粉和抹茶粉 7.拌勻 8.將面糊裝入曲奇裱花槍中，并裝好

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