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詞條說明
火鍋培訓(xùn)【課程簡(jiǎn)介】四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是他地餐飲望塵莫及的?;疱佊址譃槎喾N類型,其中以四川火鍋和重慶火鍋較為**。青島膳學(xué)派餐飲有限公司,提供正宗四川火鍋培訓(xùn),包括魚火鍋、雞火鍋、無渣火鍋、菌湯火鍋、羊肉火鍋等多種類型。教授正宗重慶火鍋制作方法,含食材選擇,底料制作過程,教**火鍋配方,學(xué)習(xí)完成后學(xué)員可以自主購買食材和香料,*再到膳學(xué)派購買
地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味,這股"臭"味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人"退避三舍",但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會(huì)知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎 。青島膳學(xué)派螺螄粉培訓(xùn):1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法2、螺螄粉**辣椒油熬制3、腐竹.木耳.花生.酸豆角.酸筍等配菜制造4、螺螄粉煮制制造和原料存放、保鮮技能5、紅油螺螄粉制造及
威海哪里有學(xué)習(xí)土豆絲卷餅技術(shù)培訓(xùn)
哪里有學(xué)習(xí)土豆絲卷餅技術(shù)教學(xué)的?土豆絲卷餅是一道家常菜,制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等,口味鮮美,營養(yǎng)豐富。但是孕婦還是以不吃或少吃為好。制作方法1、將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下沖洗至水清澈,然后在水中泡10分鐘后以上,撈出控凈多余水分。彩椒切絲、蒜苗切段;2、炒鍋燒熱放入適量食用油,燒熱后放蔥花爆香,然后放入土豆絲和彩椒翻炒,期間放入鹽、醋、花椒粉調(diào)味;3、翻炒
?雞公煲培訓(xùn)雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種,以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。重慶雞公煲怎么做?重慶雞公煲做法配方?將雞切成3厘米見方的塊,冷水倒入白酒適量、水開后打泡起鍋備用。雞塊清水中漂凈血水,放入料水中汆過,撈出瀝水,加入秘制醬料腌制30分鐘。姜切成片,大蒜切成片,大蔥切成段。油鍋下老油,燒到7成
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
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