外賣平臺(tái)如何精準(zhǔn)定位外賣用戶群體

時(shí)間：2018-08-10作者：深圳市迅享科技有限公司瀏覽：60

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 外賣平臺(tái)的發(fā)展為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來(lái)的改變

  市場(chǎng)發(fā)展改變了人群的生活狀態(tài)，傳統(tǒng)企業(yè)紛紛升級(jí)經(jīng)營(yíng)策略，迎合大眾消費(fèi)市場(chǎng)。近年，外賣越來(lái)越受消費(fèi)者的歡迎，只需在手機(jī)上下單，就能享受到快捷的服務(wù)，這種全新的“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”升級(jí)模式正帶動(dòng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型。 互聯(lián)網(wǎng)外賣不僅給消費(fèi)者帶來(lái)較大便利，打破了就餐時(shí)間、地點(diǎn)、方式等限制，較推動(dòng)了餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，不斷轉(zhuǎn)型發(fā)展。目**些小型餐飲企業(yè)借助外賣平臺(tái)，主打工作餐，這種有所側(cè)重的營(yíng)銷模式，贏得了一部分

• 外賣平臺(tái)發(fā)展帶動(dòng)了各行各業(yè)市場(chǎng)發(fā)生劇變

  互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶動(dòng)各行各業(yè)發(fā)生著日新月異的變化，外賣市場(chǎng)也隨之風(fēng)云變幻，據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2020年外賣市場(chǎng)規(guī)模到可達(dá)7000億，隨著外賣訂餐習(xí)慣的潛移默化，外賣O2O市場(chǎng)對(duì)餐飲的滲透率也將達(dá)80%以上，2018年，外賣訂餐在O2O行業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展大趨勢(shì)。 外賣進(jìn)入“下半場(chǎng)”餐飲品牌連鎖化 與傳統(tǒng)餐飲不同，外賣較像是工業(yè)化產(chǎn)品，是一個(gè)大眾化的日常消費(fèi)品，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的產(chǎn)出，又要有**高的性價(jià)比，品牌化趨

• 三四線城市搭建外賣平臺(tái)具備更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

  在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)巨額的流量?jī)?yōu)勢(shì)下，傳統(tǒng)餐飲商家品牌借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線上線下優(yōu)勢(shì)合并，線上品牌是否能通過(guò)強(qiáng)運(yùn)營(yíng)強(qiáng)營(yíng)銷獲取競(jìng)爭(zhēng)份額，依然充滿未知。這也意味著，不管是頭部品牌還是小業(yè)態(tài)，在下一階段的競(jìng)爭(zhēng)中都將擁**會(huì)。 實(shí)體餐飲外賣通過(guò)在餐飲實(shí)體店基礎(chǔ)之上，增加產(chǎn)品線上銷售渠道。該種模式下，外賣依托于線下實(shí)體店，外賣品類基本依據(jù)實(shí)體店已有品類設(shè)置，外賣與堂食共享廚房。商戶通常采用自建物流配送或者與第三方平臺(tái)合

• 新餐飲時(shí)代下自建外賣平臺(tái)成競(jìng)爭(zhēng)第三選擇？

  新餐飲時(shí)代悄然而至，傳統(tǒng)商戶開展外賣服務(wù)成為一種常見的經(jīng)營(yíng)模式，與傳統(tǒng)到店方式不同的是，隨時(shí)代發(fā)展，用戶的日常需求也變得較加多樣化?！皯腥私?jīng)濟(jì)”的盛行，較是加速傳統(tǒng)行業(yè)向在線外賣服務(wù)的轉(zhuǎn)變。而新餐飲時(shí)代的發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)也提出更多的新要求，這也將是O2O外賣創(chuàng)業(yè)者入局的新方向。 傳統(tǒng)餐飲業(yè)加入各大外賣平臺(tái)備受牽制，自建本地外賣平臺(tái)才是較佳出路。 早前，受外賣成員企業(yè)大打價(jià)格戰(zhàn)役影響，贏得很多商家