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詞條說明
今云南米線制作,仍有兩法:其一,取大米發(fā)酵后磨制而成,俗稱“酸漿米線”,其工藝復(fù)雜,生產(chǎn)費時,然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,為傳統(tǒng)制法。其二,取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為“干漿米線”,其曬干后即為“干米線”,方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿米線。 “不吃過橋米線,不算到過云南”。在云南,過橋米線是一種歷史文化的傳承,較是
米線機(jī)廠家推薦自熟米線機(jī)才是米線的主要產(chǎn)品
我們知道生產(chǎn)米線的主要原料是大米。大米原料中的淀粉含量占其干重的85%以上,它的特性直接影響米線的質(zhì)量等級。而沒有品質(zhì)優(yōu)良的大米,就不可能生產(chǎn)出優(yōu)良的米線。 在傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)中,通常將大米煮成米飯,經(jīng)過感官品嘗判斷是否能作為米線生產(chǎn)的原料,這種方法經(jīng)驗性很強(qiáng),一般人很難把握。對于工業(yè)化米線的生產(chǎn),必須從大米的內(nèi)在品質(zhì)出發(fā),了解不同大米的理化指標(biāo)與可加工性、米線品質(zhì)之間的關(guān)系,繼以建立科學(xué)的原料
粉皮機(jī)市場前景|鴻睿機(jī)械行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌
鞏義市鴻睿機(jī)械廠全自動優(yōu)質(zhì)粉皮機(jī)器,是一款制作優(yōu)質(zhì)粉皮的機(jī)器,生產(chǎn)出來的皮子薄,筋,光,亮,軟硬適中是一款新式的粉皮機(jī)器,深受廣大客戶的喜愛。占地平方小,是家庭用電使用起來方便簡單,配備制作光盤,正宗陜西風(fēng)味調(diào)料配方(18種大料配方),每個小時產(chǎn)量有25公斤的,35公斤的,50公斤的,配備4把刀具帶自切刀具,刀具可以任意轉(zhuǎn)換使用起來方便快捷,購機(jī)以后回家接個電源就可以實用生產(chǎn)的高效粉皮機(jī)! 粉皮機(jī)
鴻睿面皮機(jī)*怎么樣?其實,投資鴻睿面皮機(jī)市場前景是很廣闊的。面皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃,由于其*特的制作工藝和調(diào)味配方,使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃人見人愛,男女老少都愛吃,以至成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè),并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴(kuò)張。 新型多功能面皮機(jī)熟化箱通過外接蒸汽使面皮熟化,因此,熟化箱結(jié)構(gòu)簡單,提高了該機(jī)運(yùn)行的可靠性,延長了該機(jī)的使用壽命。此外,
公司名: 鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0371-64427777
手 機(jī): 13598095158
微 信: 13598095158
地 址: 河南鄭州鞏義市河南省焦作市溫縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)中福路76號
郵 編: 451200
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