詞條
詞條說(shuō)明
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸的區(qū)別如下:1、性狀不同:無(wú)水檸檬酸,是無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆?;虬咨Y(jié)晶狀粉
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結(jié)合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。?從水溶液中結(jié)晶時(shí)帶有一分子結(jié)晶水。?白色晶體或結(jié)晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去結(jié)晶水。無(wú)水物熔點(diǎn)201-202℃溶于水。微溶于,溶于乙醚和。有還原性和右旋光性??伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘?。?α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度
一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸有什么區(qū)別?一水檸檬酸(Citric acid monohydrate)和無(wú)水檸檬酸(Citri Acid Anhydrous)沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別,只是前者含有一個(gè)結(jié)晶水,被溶解后這個(gè)結(jié)晶水就和普通水沒(méi)有任何區(qū)別。無(wú)水檸檬酸分子式C6H8O7,產(chǎn)品性狀呈無(wú)色或白色結(jié)晶狀顆粒或粉末,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。一水檸檬酸加熱到153℃(失
大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質(zhì),其毒性主要表現(xiàn)為雌激素樣作用,可引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產(chǎn)及不育等生殖毒性作用,體重及器官重量下降,**大劑量時(shí)可引起動(dòng)物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素,可促進(jìn)乳腺、子宮、卵巢的分化,乳腺重量增加。大豆異黃酮在發(fā)揮*、抗動(dòng)脈硬化、抗骨質(zhì)疏松等有益作用的同時(shí),也會(huì)影響雄性動(dòng)物的內(nèi)分泌,使其體內(nèi)激素水平發(fā)生改變,并
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