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蛋清粉廠家


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    詞條說明

  • 偶氮甲酰胺廠家

    一、簡介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色 結(jié)晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時,能快速釋放出活性氧 ,此時面粉蛋白質(zhì)中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性

  • 泛酸廠家

    【泛酸簡介】英文名稱:CALCIUM PANTOTHENATECAS號:有【泛酸性狀】泛酸為白色粉末;無臭,味微苦;有引濕性;泛酸水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。泛酸在水中易溶,在乙醇中較微溶解,在氯仿或乙醚中幾乎不溶?!痉核嵊猛尽糠核嵋彩菭I養(yǎng)補(bǔ)充劑。泛酸主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是不可缺少的微量物質(zhì)。泛酸也稱作泛酸,耐熱,能升華。是一種水溶性B族維sheng素,由2,4-二羥基-3,3-二甲基丁

  • 酒石酸氫膽堿生產(chǎn)廠家

    產(chǎn)品名稱:酒石酸氫膽堿英文名稱:Choline Bitartrate產(chǎn)品用途:酒石酸氫膽堿作為維生素類產(chǎn)品,廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。產(chǎn)品包裝:酒石酸氫膽堿25KG紙板桶產(chǎn)品儲存:酒石酸氫膽堿應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。中文名稱酒石酸氫膽堿中文同義詞重酒石酸膽堿(酒石酸氫膽堿、膽堿酒石酸氫鹽、酒石酸膽石);CHOLINEBITARTRATE酒石酸氫膽堿;膽堿酒石酸氫鹽溶液,10

  • 殼聚糖生產(chǎn)廠家

    [英文名稱]:Chitosan[產(chǎn)品別名]:2-氨基-β-1,4-葡聚糖;胺聚糖;甲殼胺;聚D-葡糖胺;1,4-2-氨基-脫氧-β-D-葡聚糖;B -(1→4)-2-脫氧-D-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;殼糖葡糖胺。[產(chǎn)品CAS]:9012-76-4[ENNISC]:222-311-2[產(chǎn)品規(guī)格]:殼聚糖脫乙酰度90% 95%[分子式]:C6H11NO4X2[分子量]:161.16[物理性狀

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