詞條
詞條說(shuō)明
白酒交織著中國(guó)的文化歷史,酒精在中國(guó)可以追溯到9000年前,起初制造酒精的簡(jiǎn)單起源被認(rèn)為是這些較早開(kāi)拓者的奢侈品。宗教和政治統(tǒng)治者和精英人員與精神世界交流或在宗教儀式中使用酒精作為禮物但從那以后,它在影響中國(guó)生活的很多方面發(fā)揮了重要作用 – 從政治,**,藝術(shù)和宗教到社交場(chǎng)合和正式場(chǎng)合,這個(gè)旅程導(dǎo)致白酒的方式及其對(duì)過(guò)去600多年的重要性不容小覷,現(xiàn)在,白酒正在向較廣闊的世界擴(kuò)展。賈湖在賈湖,考古學(xué)
優(yōu)質(zhì)醬香型白酒釀造工藝與其它香型白酒釀造工藝迥然不同,一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中;醬香酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群以酒養(yǎng)酒,越陳越香。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒在整個(gè)釀造工藝過(guò)
貴州祥康酒業(yè)(集團(tuán))有限公司是一家集醬香白酒生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的大型民營(yíng)企業(yè),坐落于赤水河邊上,地處茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒**產(chǎn)區(qū),距離**酒廠生產(chǎn)一車間不到700米,是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模和坤沙酒儲(chǔ)存規(guī)模*二大企業(yè),因建筑規(guī)模宏大,風(fēng)格比較凸顯,因建筑規(guī)模及風(fēng)格被民間稱為茅臺(tái)鎮(zhèn)的“布達(dá)拉宮”。祥康酒業(yè)占地近2000畝,廠房總投資約50億元,制酒廠房28棟,制曲廠房2棟,窖池1366口,年產(chǎn)坤沙酒約12000
民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的,曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂,唯有杜康”。說(shuō)到中國(guó)古bai代的酒具和酒文化,首先**個(gè)話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的,就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的?那你有了酒才能有酒具,沒(méi)有酒那就談不到酒具,也就談不到酒文化的問(wèn)題。所以,跟朋友們探討的**個(gè)問(wèn)題,就是追根求源。我們來(lái)研究一下,或者說(shuō)討論一下,中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題,
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