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詞條說明
瓜子的營養(yǎng)價值:瓜子含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇、亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。??豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預(yù)防貧血等疾病的作用。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。??據(jù)說每天吃一把瓜子就能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處
堅果是植物的精華部分,一般都營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì),油脂,礦物質(zhì),維生素較高,對人體生長發(fā)育,增強體質(zhì),預(yù)防疾病有較好的功效。堅果之王:榛子營養(yǎng)全面,豐富。常食對心臟病、癌癥,血管病有預(yù)防和治療作用。還可以明目鍵腦。長壽之果:松仁的脂肪成分是油酸和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化,防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。腎之果:板栗富有柔軟的膳食纖維,鍵脾胃,補腎,強心。血糖指數(shù)比米飯低,糖尿病的人可以適當(dāng)
堅果的功效與作用堅果,是指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。它們含有豐富的營養(yǎng),非常有益于人體健康,可以說是零食中的首選。據(jù)專家介紹,在十大健康食品中,堅果名列第三。堅果含有豐富的不飽和脂肪酸,有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,具有降低血液中的甘油三酯的功能,對于防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病都有一定效果。此外,堅果還是多種礦物質(zhì)的寶庫,是鎂、銅、
美國飲食協(xié)會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管,預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養(yǎng),所以,不要剝掉這層皮。板栗——對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食
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