諸城雙興機(jī)械有限公司高溫豬蹄殺菌鍋專業(yè)技術(shù)、專業(yè)選擇

時(shí)間：2018-08-23作者：諸城市雙興機(jī)械有限公司瀏覽：769

諸城市雙興機(jī)械有限公司專注于油炸機(jī),果蔬清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī),真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  一、殺菌鍋構(gòu)成 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。 二．殺菌鍋原理： 用較簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。 食品在真空包裝后變質(zhì)的根本原因是食品內(nèi)部的即使在無(wú)氧狀態(tài)下依

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  從殺菌方式上分有三種： 1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是較均勻。 3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或**部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角

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  技術(shù)參數(shù) 1、油炸食品：各類丸子 2、油炸溫度：溫度為0-300攝氏度（可調(diào)） 3、設(shè)備外形尺寸：4000x950x2000 4、產(chǎn)量：待定） 5、網(wǎng)帶支架厚度：3㎜不銹鋼方管，內(nèi)膽厚度：3㎜，外殼厚度1㎜。設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼。 6、網(wǎng)帶為雙網(wǎng)帶，保證產(chǎn)品的輸送。 8、提升系統(tǒng)一套，電機(jī)功率為0.75千瓦。 9、出口處要保證網(wǎng)帶上的油不要瀝出來(lái)，增加一個(gè)弧形回油系統(tǒng)。 10、采用數(shù)字顯示工作

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  特點(diǎn)（實(shí)物可根據(jù)顧客各種需求定制生產(chǎn)） 1、省水、省電、省時(shí)、干凈衛(wèi)生。 2、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小、安全可靠。 3、安裝簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)易、維護(hù)方便、能耗低。 產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、設(shè)備原料不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性能穩(wěn)定，可靠等效果。泰昊牌蔬菜清洗機(jī)，自動(dòng)連續(xù)清洗，被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清