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商用洗碗機一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,目前有罩式洗碗機,籃傳送式式洗碗機,帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。我們常見的商用洗碗機,無論是揭蓋式、通道式、鏈帶式洗碗機,通常是通過水泵產生機械水壓,作用于餐具器皿表面,在清潔劑的輔助作用下,對餐具進行沖洗,達到清潔的效果。 商用洗碗機的優(yōu)點: 3、高溫消毒:高溫熱水漂洗、紅外線烘干,清洗消毒一體化效果更徹底,超低
對于洗碗機,很多人了解的不多甚至拒絕洗碗機。洗碗機最開始進入中國的時候,很多人對這種產品并不了解,甚至有人開玩笑說,把盤子碗放進去出來不都碎了嗎?不少人還以為洗碗機是跟洗衣機洗東西一個道理。今天好幫廚小編就來給大家普及一下洗碗機的知識,看看這些誤區(qū)你有沒有。 誤區(qū)1、洗碗機費水 很多人認為洗碗機要費很多水,其實這個問題根本不用擔憂,因為洗碗機是先放水到一定高度,在洗滌一批碗筷的時候一直都是用同樣
商用洗碗機顧名思義是針對商業(yè)用途來設計,專用于酒店、飯店、酒家、賓館,食堂、工廠食堂、學校食堂,餐具消毒公司,酒吧、飛機、輪船、火車等游客量大的公共場所,洗滌餐具的機器,它的使用范圍比較廣泛。 學校食堂是師生員工集中用餐的場所,餐具的清潔衛(wèi)生關系到師生的身心健康,許多學校已經使用了省人力省水省電的學校食堂商用洗碗機,為食堂選購食堂商用洗碗機要考慮的因素還是比較多的,食堂的人比較多,餐具也比較多,
自動洗碗機作為西方人生活的“必備品”,擁有有高達70%以上的家庭普及率,目前洗碗機的全球市場年需求量可達2400萬臺左右,而中國食堂的普及率不到0.5%。 主要原因有三個: 1:洗碗機能洗的干凈嗎? 洗碗機在中國一直普及不起來,是因為我們的飲食是重油大火爆炒,而西方是輕油拌菜冷食佐餐,西方的油污、油漬比我們的要少很多,再加上西方碟叉是淺盤結果,洗碗機較易清潔;而我們中國人烹飪飲食多用‘鍋碗瓢盆’
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