詞條
詞條說(shuō)明
冰塊和水的問(wèn)題水面不會(huì)改變。因?yàn)楸拿芏缺人。鶋K放入水中時(shí)會(huì)有一部分在水面上。根據(jù)浮力的基本知識(shí),冰塊排開水的重力等于冰塊的重力,如果水的密度為1,冰塊為0.9,當(dāng)冰塊浮在水面上的時(shí)候,會(huì)有1/10的體積在水面上,因?yàn)楸鶋K9/10體積排開的水(可以看成水面在放入冰塊之前上升的高度)的重力和冰塊的重力相等。而冰塊這9/10體積都在水面以下,這是冰塊漂浮的狀態(tài)。當(dāng)冰塊融化成水后,由于密度增大為原來(lái)
冰塊性質(zhì)冰是一種透明的六方晶系的晶體結(jié)構(gòu)純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會(huì)結(jié)冰如水中含有雜質(zhì),壓力增加,水的結(jié)冰點(diǎn)都會(huì)下降冰的融點(diǎn)即為水的冰點(diǎn)隨著大氣壓升高,冰的融點(diǎn)也升高冰的融解熱為331.6~335.7kJ/kg,通常取335?kJ/kg冰的比重與其溫度、冰形成時(shí)的環(huán)境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關(guān)水結(jié)成冰后,密度減少,體積增大一般在實(shí)用上,冰的溫度從0℃到-20℃時(shí),其平均比
只能放在冰箱冷凍層,可以用干凈的塑料袋把冰塊包裹起來(lái)放進(jìn)去就可以了,也可以把冰塊放到塑料保溫箱再放到冰柜里,這樣較干凈些。冰塊放置在冰箱里時(shí),一定要與其他生鮮果蔬和魚肉等食物分開,且這些生鮮果蔬和魚肉類在放入冰箱時(shí),也應(yīng)該用食品袋進(jìn)行包裝。只有這樣,才能避免冰塊受到不必要的污染,或令冰塊產(chǎn)生異味。用于食用制冰的水應(yīng)該用煮沸之后放涼的冷開水。從衛(wèi)生角度講,桶裝水也不適合制冰,因?yàn)楹茈y保證其中的微生物
南京干冰用途? ??? 固態(tài)的二氧化碳稱做“干冰”?!案杀笔且环N比冰較好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多,利用“干冰”可以產(chǎn)生-78℃的低溫。而且,“干冰”熔化時(shí),不會(huì)像冰那樣變成液體,它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w,因此它的冷藏效果特別好?!案杀爆F(xiàn)在用來(lái)保藏*腐爛的食品。?具體作用?▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏
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