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殺菌鍋選擇原則1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較
立式刮刀離心機(jī)操作規(guī)程 刮刀離心機(jī)是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)、間歇操作的過濾式離心機(jī),其控制方式為自動(dòng)控制,也可手動(dòng)控制。離心機(jī)操作過程中的進(jìn)料、分離、洗滌、脫水、卸料及濾布再生等過程一般均在全速狀態(tài)下完成,單次循環(huán)時(shí)間短,處理量大,并可獲得較干的濾渣和良好的洗滌效果。 是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)、 間歇操作的過濾式離心機(jī), 其控制方式為自動(dòng)控制, 也可手動(dòng)控制。離心機(jī)操作過程中的進(jìn)料、分離、洗滌、脫水、卸料及濾布再生等過程一
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。 能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。 任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)
操作二手反應(yīng)釜有哪些誤區(qū),二手反應(yīng)釜作為一種二手設(shè)備,它還是有一定的危險(xiǎn)性的,因?yàn)樗旧淼馁|(zhì)量就與新的設(shè)備相比有一定的差距,如果操作員工再采取一些錯(cuò)誤的操作方法的話,那么帶來的危險(xiǎn)還可能是比較大的,接下來我們就來跟大家說說二手反應(yīng)釜的操作誤區(qū),希望大家改掉這些壞習(xí)慣。 1、還沒有二手反應(yīng)釜進(jìn)行置換就給它進(jìn)行焊接工作,空氣進(jìn)入塔內(nèi)形成性混合物而。由此發(fā)生事故的次數(shù)多,在小氮肥生產(chǎn)中尤為嚴(yán)重。 2、用
聯(lián)系人: 張言振
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