【無(wú)錫站報(bào)名】紐邁分析20周年|“質(zhì)”敬責(zé)任之服務(wù)**行

時(shí)間：2023-03-31作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：101

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• 甜巧克力脂肪含量高嗎？低場(chǎng)核磁技術(shù)

  甜巧克力脂肪含量高嗎？低場(chǎng)核磁技術(shù)甜巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃甜巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然甜巧克力有不少好處，但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。甜巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前，對(duì)于甜巧克力脂防含量測(cè)定的具體方法沒有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的甜巧克力脂防含量的測(cè)定方法有：索氏抽提法、酸水解法、低場(chǎng)核磁共振法等。長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)明

• 一種普魯士藍(lán)類化合物結(jié)晶水檢測(cè)的新方法

  隨著可再生能源的快速發(fā)展，新型的儲(chǔ)能技術(shù)也受到了廣泛關(guān)注。鈉離子電池作為一種有著相對(duì)較低成本和豐富資源的儲(chǔ)能技術(shù)，近年來(lái)備受研究者的關(guān)注。普魯士藍(lán)類化合物是一種常見的鈉離子電池正極材料，其結(jié)晶水含量是影響其儲(chǔ)能性能的關(guān)鍵指標(biāo)。因此，鈉離子電池普魯士藍(lán)類化合物結(jié)晶水的檢測(cè)成為了相關(guān)研究的重要內(nèi)容。普魯士藍(lán)類化合物具有低成本、比容量和能量密度高、倍率性能優(yōu)異、循環(huán)壽命長(zhǎng)的等顯著優(yōu)點(diǎn)，因此成為了鈉離子電

• 變溫低場(chǎng)核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究

  變溫低場(chǎng)核磁系統(tǒng)用于食品凍融穩(wěn)定性的研究速凍食品通常采用快速冷凍和低溫儲(chǔ)存的工藝，通過(guò)降低食品中水分含量和水分活度來(lái)減少微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)、降低酶活性以及食品原料間化學(xué)變化，以此達(dá)到延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期和方便消費(fèi)者食用的目的。然而，速凍食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和消費(fèi)過(guò)程中，都會(huì)面臨無(wú)法保證低溫冷藏條件的問(wèn)題。溫度波動(dòng)所導(dǎo)致的產(chǎn)品品質(zhì)變化往往讓消費(fèi)者難以接受，如產(chǎn)品口感變差、失水變硬、蒸煮后表皮開裂、失去彈性等。淀