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中文名稱:葡萄糖酸錳英文名稱:Manganese GluconateCAS號(hào):6485-39-8EINECS號(hào):229-350-4分子式:C12H22MnO14分子量:445.2327含量:99%外觀:淺粉粉狀沸點(diǎn):673.6°C at 760 mmHg閃點(diǎn):375.2°C水溶性:soluable in hot water蒸汽壓:4.95E-21mmHg at 25°C較易溶于熱水,較難溶于乙醇一
葡萄糖氧化酶簡(jiǎn)介葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶, 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面, 在食品檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。葡萄糖氧化酶( glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD),系統(tǒng)名稱為 β-D-葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4),應(yīng)用廣泛, 其應(yīng)用潛力一直為國(guó)內(nèi)
黃原膠是目前**上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體,性能較優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少,對(duì)其性能有很大影響。黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán),在特定條件下會(huì)顯示*特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不同條件下表現(xiàn)不同的特性。1、懸浮性和乳化性黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成**結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類
標(biāo)準(zhǔn):食品級(jí)?性狀:白色粉末。無臭或微臭??诟姓郴H苡诩s80°c水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合黏度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)其乳化作用。使已乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度??山档褪雏}和氯化鉀的持水性能。1水溶液的黏度為0.225pa.s(ph為7.0)。?用
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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