詞條
詞條說(shuō)明
一、簡(jiǎn)介植酸二、性狀淡黃至淺褐色粘性水溶液。具有12個(gè)酸基能與金屬螯合成白色不溶性金屬鹽,如1g可螯合鐵離子500mg。加熱則分解,濃度越高越穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于無(wú)水氯。三、用途1、植酸按衛(wèi)生部頒發(fā)《食物增加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚(yú)類用0.3%
1.簡(jiǎn)介中文名稱:巖藻糖英文名稱:fucoseCAS號(hào):2438-80-4含量:98.0PH:6.87.2熔點(diǎn):155158干燥失重:0.5重金屬:0.00052.性狀巖藻糖(fucose)是六碳糖的一種,又稱6- 脫氧- L- 半乳糖,并可以看做是一種甲基戊糖。白色或類白色結(jié)晶性粉末3.用途L-L-巖藻糖可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料。甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生
一、簡(jiǎn)介甘草酸一鉀及三鉀品名:甘草酸一鉀及三鉀二、性狀白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有強(qiáng)甜味,甜度為蔗糖的200~300倍。易溶于水,溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇,微溶于和。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。用途甘草酸一鉀及三鉀,我國(guó)規(guī)定可用于餅干、蜜餞、糖果、涼果、肉禽罐頭、調(diào)味料和飲料,按生產(chǎn)需要適量使用。三、用途功能性飲料補(bǔ)鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味劑、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜
核黃素磷酸鈉?中文名稱: 核黃素磷酸鈉?中文同義詞: 維生素B2磷酸鈉;核黃素磷酸鈉;黃素單核苷酸鈉;核黃素-5ˊ-磷酸;核黃素磷酸;黃素單核苷酸;核黃素鈉;黃素單核苷酸?化學(xué):核黃素5’(二氫)單鈉鹽二水合物英文名稱: Riboflavin-5-phosphate sodium?CAS號(hào): 130-40-5?分子式: C17H20N4NaO9P&
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