德慧關(guān)于即沖果凍粉質(zhì)構(gòu)解決方案

時(shí)間：2023-02-09作者：青島德慧海洋生物科技有限公司瀏覽：158

青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

• 詞條

  詞條說明

• 德慧海洋解析脂肪替代物，低脂肉制品的解決方案

  德慧海洋淺析動(dòng)物脂肪作為人類營(yíng)養(yǎng)必需物之一，不僅為人體提供熱量、必需脂肪酸、脂溶性維生素等，同時(shí)還對(duì)食品的風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)、口感起著重要的作用，又因其具有較強(qiáng)的可塑性，可以有效提高肉制品加工性能，在肉制品中起著重要作用。然而，在當(dāng)前社會(huì)提倡健康養(yǎng)生的飲食環(huán)境下，大量進(jìn)食動(dòng)物脂肪，其中的高飽和脂肪酸可能引發(fā)肥胖、冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化等一系列慢性疾病，導(dǎo)致人們的身體發(fā)生不良狀況，因此低脂肪、低熱量的低脂肉制

• 解析低溫速溶瓊脂

  低溫速溶瓊脂是一種食品添加劑低溫速溶瓊脂是人生萬千添加劑當(dāng)中的一種，由于其易分散、低溫速溶、凝膠強(qiáng)度高以及添加量少等特點(diǎn)，常被添加到酸奶、冰激淋、八寶粥類以及飲料和啤酒生產(chǎn)中。瓊脂，也稱“瓊膠”，是從石花菜、江蘺菜等海洋紅藻植物中提取的多糖。瓊脂具有良好的凝膠特性，被廣泛用于食品、制、日化等領(lǐng)域。但是普通提取的瓊脂需在水溫95℃以上，15分鐘才能完全溶解，高溫以及耗時(shí)嚴(yán)重影響了它的應(yīng)用。于是，一種

• 健康烘焙，青島德慧亞麻籽對(duì)曲奇餅干的應(yīng)用

  曲奇餅干作為人們熟知的烘焙點(diǎn)心，他因精制的外形和酥脆香口的質(zhì)感，普遍成為人們茶歇時(shí)間和日常生活里經(jīng)常食用的點(diǎn)心之一。而當(dāng)青島德慧?的?亞麻籽?與曲奇餅干強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合時(shí)，亞麻籽那引人生津的香味配合曲奇餅干*特的香脆感，能夠使每一個(gè)品嘗的人回味無窮！在增強(qiáng)香味與質(zhì)感的同時(shí)，亞麻籽富含的營(yíng)養(yǎng)**能夠使人們?cè)跐M足口感的過程中，加強(qiáng)人體有益營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。?當(dāng)我們?cè)诠ぷ髦?/p>

• 免煮布丁，熱水一沖就好了

  布丁作為高膳食纖維的一種休閑零食，不僅口味多種多樣，而且可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)具有飽腹感，成為許多年輕人的較愛。伴隨DIY手工的流行，手工布丁也愈發(fā)流行，在家自制布丁較成為許多媽媽的津津樂道的事情。然而，傳統(tǒng)布丁需要煮沸，這大大限制了布丁的應(yīng)用場(chǎng)景和即時(shí)滿足感，讓心情在煮沸的等待中消磨殆盡。??德慧利用**技術(shù)制備低溫速溶卡拉膠，通過物理改性工藝降低卡拉膠的溶解溫度，使布丁在速溶方面