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食堂*廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

  • 詞條

    詞條說明

  • 蔬菜真空預(yù)冷機原理

    葉菜蔬菜由于其表層致密低,散熱蒸發(fā)面積大,是非常易于真空冷卻的菜品。真空快速預(yù)冷機分果蔬型、熟食型,蔬菜真空快速預(yù)冷機與熟食型真空快速預(yù)冷機在初始溫度、水汽蒸發(fā)上不一致,前者較高初始溫度在100°左右,而后者較高初始溫度為40°左右;水汽蒸發(fā)前者明顯**后者。 由于蔬菜、菜葉等嫩葉田間熱及其聚堆在一起易發(fā)熱,溫度迅速升高,將蔬菜等嫩葉“燒紅”,蔬菜真空快速預(yù)冷機利用食品中水分子在表面壓力降低而沸

  • 真空預(yù)冷機降溫過程

    現(xiàn)在由于時代的發(fā)展無論你在哪個地區(qū)都能夠吃到不同地區(qū)的蔬菜水果等食品,相信都知道這么遠的距離運輸過來肯定會壞掉,但是使用真空預(yù)冷機可以保證食物的新鮮度,運輸過來我們也能夠吃到新鮮的食物,食物降溫后可延長產(chǎn)品的儲存期。諸城廣合盛食品機械有限公司期待您的光臨。 真空急速冷卻機冷卻高溫食品,主要有以下幾個特點: (1)冷卻速度快,食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘;冷卻到10℃以下需25分鐘左右

  • 中央廚房適應(yīng)的范圍

    全套*廚房設(shè)備廠家定制*廚房的定義 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心,指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,全套*廚房設(shè)備廠家定制具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品,配送到各連鎖經(jīng)營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客,山東全套*廚房設(shè)備廠家定制批發(fā)也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 全套*廚房設(shè)備廠家定制建設(shè)*廚房可以通過標準化

  • 鹵煮鍋的用途

    特點: 煮制鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進行了優(yōu)化和提高,使ZB系列煮制鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時間短等特點。ZB系列煮制鍋采用**的微電腦模糊PID溫度測控技術(shù),結(jié)合精確的時間控制,使操作較方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。 主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能: 1、內(nèi)容積 100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L 2、加熱方式 蒸汽/電/導(dǎo)熱油 3、溫度控制 自動(常溫~

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