成都廚具廠家如何打造中小學(xué)標準化商用食堂

時間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：117

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 論單位食堂是否需要食品經(jīng)營許可證及設(shè)計要點

  在單位食堂的運營管理中，食品經(jīng)營許可證的辦理以及合理的設(shè)計至關(guān)重要。首先，單位食堂需要辦理食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證是合法經(jīng)營食品的重要憑證，它確保了食堂在食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)都符合國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準。單位食堂為員工提供餐飲服務(wù)，涉及眾多人員的飲食安全，辦理食品經(jīng)營許可證是對員工健康負責(zé)的表現(xiàn)。沒有此證，食堂的經(jīng)營將被視為非法，可能面臨嚴厲的處罰，同時也會給單位帶來不良

• 與奧科廚具一起全面認識商用廚房設(shè)備蒸箱

  一、蒸箱的種類? ? ? 在商用廚房中，蒸箱是不可或缺的設(shè)備之一。根據(jù)不同的需求，蒸箱可以分為多種類型。1、按容量分類；小型蒸箱：適用于小型餐廳和快餐店，一次可蒸制少量食物。大型蒸箱：適用于酒店和大型餐飲場所，一次可蒸制大量食物。2、按功能分類；單功能蒸箱：主要用于蒸制食物，功能簡單實用。多功能蒸箱：除了蒸制功能外，還具備烘烤、保溫等多種功能。3、按能源分類；電蒸箱：

• 餐飲廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計

  ? ? ???隨著各式各樣美食映入眼簾，很多朋友加入到了餐飲業(yè)當(dāng)中，開店之前廚房排煙系統(tǒng)安裝設(shè)計也是非常重要的一步，如果設(shè)計不好，會影響到廚房排煙效果以及廚師的健康，所以廚房排油煙系統(tǒng)需要從設(shè)計開始就一步到位。目前大多數(shù)酒店、賓館、大型餐飲等建筑的廚房，在一次設(shè)計階段，設(shè)計院一般是根據(jù)規(guī)范，進行通風(fēng)、排油煙條件預(yù)留，具體設(shè)計留待廚房公司設(shè)計，今

• 不銹鋼商用廚房設(shè)備在選擇時需要了解什么？

  關(guān)于常用不銹鋼材質(zhì)的認識隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展，不銹鋼商用廚房設(shè)備因其堅固性、易清潔性和抗腐蝕性而受到廣泛歡迎。然而，不同的商業(yè)廚房環(huán)境對不銹鋼設(shè)備的需求也有所不同。我們常見的不銹鋼的種類有奧氏體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼等；201、202、301、304、316、309、321等是屬于奧氏體不銹鋼，具有良好的韌性和焊接性，但磁性較弱；409、430、410等屬于馬氏體不銹鋼，強度高，可淬硬